第二天清晨，趙家後院的石桌上擺滿了文件和帳本。
趙曉陽拿著一支鉛筆，在一張白紙上寫寫畫畫，紙上是他昨晚熬夜畫出的店麵規劃圖。他的字跡工整，完全不像九歲孩子該有的筆鋒。
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「曉陽，這麼早就起來了？」祁麗華端著一碗熱粥走過來，「昨晚沒睡好吧？眼睛都紅了。」
「沒事，媽。」趙曉陽接過粥，隨口喝了一口，目光沒離開紙麵，「我在想怎麼把咱們家的滷菜生意做起來。」
話音剛落，趙正囯和祁同偉也從屋裡走了出來。
「曉陽，有什麼想法嗎？」趙正囯搬了把椅子坐下，昨晚拿到那筆巨款後他一夜沒睡踏實，總覺得像做夢。
趙曉陽放下碗筷，把那張規劃圖推到桌子中央。
「首先，咱們得改名字。」他指著紙上寫的幾個字，「'趙氏鴨脖'，這就是我想的新名字。」
「鴨脖？」祁麗華愣了愣，「咱們現在賣的不是主要是豬頭肉和豬蹄嗎？雞鴨我們也隻有些雞爪鴨爪啥的，沒做過鴨脖呀？」
「媽，你想啊，豬頭肉和豬蹄雖然好吃，但太油膩，夏天誰願意吃？」趙曉陽拿起鉛筆，在紙上快速寫下幾個字，「鴨脖不一樣，麻辣鮮香，越吃越想吃，而且方便拿著邊走邊吃。最重要的是，鴨脖的成本比豬肉低，利潤更高。」
祁同偉在旁邊聽著，若有所思。
「曉陽，你說的這個鴨脖，咱們會做嗎？」他問道。
「會做。」趙曉陽肯定地點頭，「配方我心裡有數，改良一下咱們現在的滷料就行。關鍵是，雞鴨全身都能吃： 雞腿、雞尖、雞中翅 、雞腳、鴨翅 、鴨掌 、鴨脖、鴨頭、鴨腸，全都能鹵起來吃。」
趙正囯摸了摸下巴，眼神裡帶著猶豫。
「可是曉陽，咱們店裡現在賣豬肉賣得好好的，雞鴨買的人也不多，突然改成主推雞鴨肉，顧客能接受嗎？」
趙曉陽早就料到會有這個問題，「這個放心，現在的豬肉繼續賣，但同時推出鴨脖作為新品。先讓顧客嘗嘗，等他們習慣了，雞鴨肉的銷量自然就上來了。」
祁麗華聽到這裡，眼睛一亮。
「對啊，咱們可以先少做一點雞鴨試試，反正雞鴨也不貴。」
趙曉陽點頭，「放心吧媽，鹵出來的雞鴨，肯定讓人吃一次就忘不了。」
他頓了頓，目光掃過在場的每個人。
「除了產品本身，咱們還得做品牌。」
「品牌？」趙正囯皺起眉頭，「這又是啥？」
「就是讓所有人一提到滷鴨脖，就想到咱們家的'趙氏鴨脖'。」
祁麗華在旁邊聽著，似懂非懂。
「曉陽，你說的這些，媽聽不太明白。」
「媽，我給你舉個例子。」趙曉陽說，「比如說，你去買醬油，你會買哪個牌子的？」
「萬通醬油啊。」祁麗華不假思索。
「對，為什麼是萬通？」趙曉陽問。
祁麗華想了想。
「因為大家都買萬通，質量好，可以信賴。」
「這就是品牌。」趙曉陽說，「咱們的趙氏鴨脖，也要做成這樣。讓所有人都知道，買滷鴨脖就買趙氏的。」
趙正國聽到這裡，眼睛亮了。
「曉陽，你這麼一說，我明白了。」
「明白就好。」
趙曉陽接著站起身，走到院子的角落，從那裡搬出一塊木板，「你們看，這就是我昨晚畫的招牌設計。」
木板上用炭筆畫著一個簡單但醒目的招牌草圖，上麵寫著「趙氏鴨脖」四個大字，字體方正有力。
「招牌要做得醒目，顏色要用紅底黃字，遠遠就能看見。」趙曉陽指著草圖繼續說，「還有包裝，咱們不能再用那種油乎乎的報紙包了，得換成乾淨的牛皮紙袋，上麵印上咱們的店名和地址。」
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