能用，現在叫傲天怎麼樣？”這一刻，杜安內心惡趣味炸裂。
“龍傲天？”
杜安：“對啊，這不就有名字了！”
“謝主人賜名。”
杜安：“主人？什麼意思？”
“我們是奴，您是主，當然要喊主人。”
杜安：“哦，牙夫人，跟二奎說，讓武有三把他們身契換了，咱們五裡坡不要奴隸，不用怕他們跑，願意待就留下，不願意的，沒必要強求。”
牙婆：“是。我記下了。”
杜安：“傲天，你說說，是會剝牛皮是吧？”
龍傲天：“會，不過牛死的久，會費些功夫。”
杜安：“牙夫人，我廚房裡的刀架上有刀，你帶著傲天取他需要用的，把磨石也帶上，傲天，今晚上就辛苦你了，其他人多少能幫些忙，二十頭牛肯定要忙活很久，就不多耽誤你們時間了，牛皮，下水，牛頭，牛蹄，分類放好，明天一早給大家做牛雜湯，牙夫人，你早些休息，明天早些喊這些娘子起來，從明天開始，咱們就算開始過節了。”
牙婆：“哈哈，先生，八月節還有兩天呢。”
杜安：“沒事，早過早快活，多過多快活，人家八月節一天，咱們八月節三五天，哈哈......”
牙婆對龍傲天作了個請的手勢，龍傲天下意識邁出一步，差點一個踉蹌跪倒，略微有些戰兢的拍拍雙腿，趕緊跟著牙婆邁上台階，進了院子。
杜明：“東家，那我們就去酒廠門口等著了。”
杜安：“恩，用到的東西都準備好，盆啊缸的。”
杜明：“東家放心，一定辦好。”
杜安：“放心個錘子，少喝點酒。”
杜明老臉一紅，略微局促的回道：“是，東家，我一定節製。”
杜安：“去忙吧。”
不遠處燈籠搖晃，彩蝶領著三個孩子走了過來，三個孩子一人一個燈籠，邊走邊轉著圈甩燈籠，晃的人眼花。
靈兒：“師父，這是做什麼呢？”
杜安：“哎呀，看你們讀書辛苦，讓他們殺幾頭牛過節，犒勞犒勞你們。”
小蝶：“我都聽見了，牛讓明大叔喂死了，師父你侃大山都不會。”
杜安：“侃大山用到這兒了？”
小蝶：“是啊，不是自己的好事安到自己頭上，不是跟瞎說大話一樣。”
彩蝶：“皮癢了是吧，敢跟師父這麼說話，一會兒我折根樹枝，你再說一遍試試。”
杜安：“哈哈哈......”
靈兒：“咦......要挨打咯！”
小雲：“咦......要挨打咯！”
杜安：“咦......要挨打咯！”
天亮小院
巨大的鐵桶架在火上，一水兒擺了十個，裡麵全是大塊牛肉，半夜就開始燒，天亮了依舊隻是冒煙，桶裡的水不曾翻滾，鐵桶下麵是幾塊石頭，石頭上摸了許多黃泥，用來隔熱，燒了半夜，早已黑乎乎的分不清是泥還是石頭了，燒火的小娘子還特意問過，要不要加大火力，這樣的火力燒了這麼久還不開鍋，覺得不正常，杜安沒理會她們的問題，隻是說，保持這樣就可以。
院子外巨大的鑄鐵鍋，說是鑄鐵，當時分離礦石的時候，溫度極高，早已不是鑄鐵，跟熟鐵沒有任何區別，在杜安眼裡依舊是鑄鐵鍋，鍋身很厚，火力很均勻，這樣的鍋擺了六個，兩個煮下水，四個鍋裡是牛骨湯，湯鍋還在咕嘟著，杜安，牙婆，安娘子，四鯉娘子，每人一個案板，快速的切著這些下水，溫熱的熟牛肺撈出來，一刀從中間破開，分成窄條，切成薄片，堆進前麵的大盆，巨大的肺子，帶了很多湯水，案板水嗒嗒的，用刀刮一下水，繼續切。
彩蝶看著旁邊的兩個平底鍋，掀開蓋子，大竹片挑出鍋裡的大餅，刷子掃掃鍋底，刷一遍油，一個杜安不知道名字的小娘子用擀麵杖挑著麵餅下鍋，用手扯均勻，蓋上蓋子。彩蝶估摸著時間，掀開另一鍋，刷一遍油，挑起來翻個麵。
牙婆低聲說：“怎麼樣？”眼神往邊上的小娘子瞟了一下。
杜安：“叫什麼？”
牙婆：“董秀秀！”
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