時間能做出來?”
彩蝶:“師父呀,杜大匠本來就是做黃酒的,稻米發幾天就能喝,我都會做呢?”
杜安一拍腦袋:“哎呀我的腦子,一天不犯傻,一整天都沒滋味兒!”
董秀秀來到彩蝶身邊,眼圈雖然還有點紅,整個人明顯有了神采,接過彩蝶遞過來的鑰匙,帶著幾個小姐妹去了酒窖。
林限之:“哈哈哈,你不是犯傻,你做的黃酒跟明哥兒肯定不一樣,對吧!其實是你誤會了。”
彩蝶:“杜家娘子,勞煩你帶人走一趟,篩幾罐黃酒拿來,我陪諸位娘子飲一杯。”
杜家娘子起身拍了一下柳廷桌子上的杜明,說道:“我家的大相公,陪我去一趟啊?”
杜明:“娘子啊,你坐好,坐好,我去,我去。”招呼旁邊玩耍的徒弟,趕緊往酒廠跑去。
杜安:“實力派啊!杜家娘子怎麼稱呼?”
杜家娘子:“不敢不敢,小女本名秀娥。隴西李氏偏房,自出嫁,就沒了這層身份。”
杜安:“哦,名字跟李秀寧挺像的,就是模樣不一樣。”
杜家娘子:“秀寧是我堂妹,家裡有事,分出來,就沒再見過了。”
杜安:“哈哈哈,或許吧,我怎麼覺得你像李淵派來的探子一樣,要把咱五裡坡的好酒全學去啊!”
杜家娘子:“我能學去,也是我的本事嘛,總比那個憨貨教都教不會的強些!”
杜安:“哦,你這麼聊,我可不困了,你說說,你倆誰的釀酒技術好?”
杜家娘子:“他後麵釀的酒我嘗過,跟您親自釀的差的太遠,總能喝出一些雜味兒,是不是您留了一手啊!”
杜安:“這你可以錯怪我了,後麵是酒糟二次發酵,味道跟頭酒會有差別,可能是他做的時候有雜菌汙染吧,不過無所謂了,明年要上新酒,秀鵝娘子要多幫忙啊。”
杜家娘子:“我一個弱女子能幫什麼忙?”
杜安:“明年天熱前,開始做醬香,醬香酒跟現在喝的這些完全不一樣,發酵周期很長,一年隻出一次酒,酒的陳化時間更長,最佳飲用時間也需要五年,中間要投兩次料,九次蒸料,八次入池發酵,取七次酒,其中蒸煮,攤涼,加曲,堆積,下池,封窖的流程自然不需要你管,最後的勾調,需要你幫忙做,我嘴裡沒有味道,嘗不出來好壞,小明那苦瓜嘴,多半注意不到這些細微區別,最後關頭需要你這樣的能人把握尺度,不然做出酒,回味的時候有了你說的那種雜味就不好了,說句不好聽的,天下能人異士太多,前麵九百九十九步都走對了,最後一步偏差那麼一絲絲,總覺得有些掃興不是。”
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杜家娘子:“哦,嗬嗬,那秀娥應下了。”李秀娥倒上一杯酒,對著杜安舉起,“請!”
杜安:“額...我不喝酒,抱歉!”
杜家娘子佯怒:“東家拿小婦人尋開心麼?做酒比誰都好,說話比誰都穩妥,這時候了你告訴我,不喝酒?哈哈,不喝酒!”
二奎:“師父真不喝酒,沒騙你!”
彩蝶:“是啊,杜家娘子,莫要惱怒,師父真不喝,這事兒也怪我,該是我待大家喝一杯的。”
林限之:“哎呀,閨女,懷著身子就莫要逞強了,來為父替你敬杜家娘子一杯,來,飲勝!”林限之不管李秀娥的反應,直接抬手喝光,瀟灑無比。
杜家娘子:“哦,嗬嗬,秀娥冒昧了,飲勝!”
杜明帶人抬著幾個酒罐,穩步過來,給桌上的娘子提酒,喝米酒用的杯子明顯大了許多,一杯怎麼也有三四兩了。
遠處的坡下,許多半大小子和那些姑娘扭來扭去的學跳舞,這邊一大堆吃食也顧不上了,幾個上了年紀的師父捋著胡子,喝杯酒,往人堆裡瞅瞅,似乎在想,老頭子我要是年輕二十歲,也得去湊湊熱鬨。
幾種酒一上桌,女人聊天的天性一打開,場麵一下子炸裂起來,杜安的耳朵有點受不了。
董秀秀抱了一瓶雙簽芝麻香,鑰匙交給彩蝶,其他幾個女子抱了幾箱小清甘,全部分發下去,林限之伸手拿了董秀秀手裡的酒瓶,珍而重之的開瓶,取新杯子,給二奎,柳廷,杜明,李秀娥倒上,最後自己給自己的杯子倒了個八分滿。輕輕嗅一下,喝一口,芝麻香味兒濃鬱。其餘幾人也提杯飲下,紛紛露出向往之色,默契的沒說話。彩蝶有點意動,拿杯子倒點酒,試一下味道,還真是,芝麻香味兒真好啊。
眾人沉醉之際,兩個泥娃娃慢慢靠近人群,杜安早注意到了,就等著兩個孩子走過來。
招呼董秀秀,董秀秀靠過來,杜安低聲說:“喊牙夫人出來,靈兒他們睡午覺了,你輕點。”董秀秀點頭進了院子,不多時,牙婆四鯉安娘子和董秀秀出來,站在杜安邊上,靜靜等著。
“能給我吃嗎?”一個弱弱的聲音響起。
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