這日,陸彩萍去了縣衙門。
寧氏說過,走之前得去她那吃頓飯。
知道陸彩萍要來,李天特意從書院回來。
大半年沒見,李天個高了,也長得結實,隻是眉眼間還有些稚氣,到底是沒有陳爽沉穩。
看見陸彩萍,李天激動的蹦了起來。
「乾娘,我娘說你回來了,我還不信呢,沒想到是真的,你不知道,我做夢都想吃你做的鹽焗雞。」
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陸彩萍嘴角彎起揚了揚手裡的油紙。
「乾娘知道你愛這口,特意帶了你愛吃的鹽焗雞,還有雞翅,雞腳一係列,等會切塊裝盤就行。」
看見久違的鹽焗雞,李天忍不住拍著胸口,一副感動模樣。
「乾娘,還是你疼我,知道我就愛吃你做的鹽焗雞。」
「你不知道,你和陳爽離開了京城,我好幾晚都睡不著覺。」
李天華話說的誇張,但是卻也有幾分真心實意。
寧氏戳了戳了搓他的腦門,笑罵:「這話得虧是你乾娘聽,要是讓旁人聽見了,還以為我真虐待你了。」
「咱家裡哪天少過三道菜,娘都是讓劉媽淨揀你喜歡吃的做,說的我像後娘似的。」
玉瑩在一旁撇嘴:「就是,娘最疼你了,我都是沾你的光。」
陸彩萍捂嘴笑:「唉~瞧你們倆,還爭上了,放心,今天乾娘下廚,做幾道你們愛吃的菜。」
陸彩萍去了灶房。
劉媽為她準備了圍裙,幫她打下手。
灶房裡有辣椒,有五花肉,還有魚,另外還有雞蛋,豆角,另外還有一隻殺好的雞。
陸彩萍當即便有了主意。
「劉媽,你幫我把辣椒裡麵的辣椒籽摳了,整條留著。另外,這豆角切丁,給我剁點豬肉餡……」
趁著劉媽準備配菜的時間,陸彩萍看了看灶房裡麵有什麼大料。
隻有簡單的香葉,還有小茴。
陸彩雲從空間裡拿出來了五香粉,鹽焗雞粉,還有自己秘製的調味。
「劉媽,我教你做鹽焗雞,等少爺什麼時候回來時,到時候你就可以提前做好。」
「來,我現在要進行醃製,您先過來看著。」
「誒,好嘞!」
芳媽放下刀,用圍裙擦了把手,走了過來。
「這是我拿來的調味料,你留著以後做菜,這一種是專門做鹽焗雞的,來,你聞聞。」
陸彩萍把手中的調味料一一展示給劉媽看,劉媽逐一的聞了聞,滿眼放光:「這調味料可真香。」
陸彩萍教芳媽,按比例把調味料把雞的裡外塗抹上。醃製一個時辰上,後上鍋蒸,等到放涼就可以砍塊裝盤。
接下來開始做菜。
陸彩萍把劉媽剁好的肉餡放生粉,加入油、鹽、醬油、相關的調味料醃製,再摔打出膠。
把餡料釀進辣椒,上起鍋燒油,煎至辣椒兩麵金黃起皮。
撒上點水,加蓋幾分鐘,重複一次動作,幾分鐘後,一盆豬肉釀辣椒出鍋。
接下來再做紅燒肉,豆角炒雞蛋,清蒸鱸魚,魚頭豆腐湯,清灼甜菜心……
灶房過來傳過來的菜香味,讓李天和玉瑩坐不住了。
「哥,咱們去灶房瞧瞧。」
兄妹倆到了灶房門口,看見擺在桌子上的那些菜,饞的直流口水。
陸彩萍正在認真的教劉媽炒菜。
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李天碰了碰玉瑩的肩膀:「妹妹,你進去拿塊紅燒肉給哥哥嘗嘗,再拿兩個雞翅。
「你為什麼不進去?」玉瑩翹著嘴巴,等會兒讓娘知道了,肯定得說她。
「因為我是你哥,快點!」
玉瑩扯了扯嘴角,貓著身子悄悄溜進去,伸出小手,悄悄的偷拿了兩塊溜了出來。
「哥,你一塊我一塊。」
那澄黃色的紅燒肉泛著油脂香,鑽進了他們的鼻子。
兄妹倆一塊紅燒肉,一個雞翅。
紅燒肉一口塞進嘴巴,那滿嘴的油脂香在口腔裡瀰漫,鹹香軟糯。
兄妹倆閉上了眼睛,感受著嘴裡的美味。
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