陸彩萍在商城買了做腸粉需要用到的材料和不鏽鋼炊具。
先把不鏽鋼廚具放到鍋裡隔加熱。
這也開始調生粉漿,再弄了一點熟漿倒入生漿內,兩者攪拌均勻。
調好了粉漿,三丫這邊水也燒開了。
陸彩萍直接拿出發燙的托盤,在上麵刷了一層油。
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舀上一勺漿,反覆轉動,將米漿滲透至托盤每一個角落,再將醃製好的肉沫放在中間。
這不鏽鋼炊具一共有四層,同時可以蒸四份
蒸了兩份肉粉,兩份蛋粉,上鍋蒸兩分鐘。
趁著這兩分鐘,陸彩萍用醬油,蠔油調好醬汁。
再起鍋燒油,把燒好的油倒進醬汁裡邊,這樣醬料就製作完成。
等醬料做好,這蒸粉也好了,再用刮刀把粉颳起,倒入一勺調料,一碗哎獨特的肉蒸粉就做好了。
小小的四丫吃了一條半蒸粉,三丫這小吃貨更是吃了三條。「娘這叫什麼東西,可真好。」
陸彩萍耐心解答:「這叫蒸白粉。」
三丫似懂非懂:「白粉就是因為它是白色的,所以才叫蒸白粉對吧,娘,我明天還想吃,行不行。」
四丫怕陸彩萍把她也給漏了,趕緊的抬起小臉,用袖子擦了擦油乎乎的嘴:「娘,四丫也要吃。」
陸彩萍一臉寵溺:「好好好~我給你們做。」
說著拿起紙巾給四丫擦嘴,一邊不忘叮囑:「以後你們倆可不能再用袖子擦嘴,知道不。」
「這袖子要沾了香味,到時候晚上可會惹來老鼠,會把衣服咬破的!」
「嗯,娘,我知道了!」
生怕陸彩萍罵她,四丫露出甜甜的笑,露出了兩個淺淺的酒窩,看著可愛極了。
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晚上陳鋒回來,聽母親說又研究了新品種,陳錚自然很開心,每次母親研究出來的東西在釆蝶軒都能掀起一股熱潮。
「娘,我也想試試。」
行,明早娘給你安排。」
隔日一大早,陸彩萍起了個大早,把蒸白粉給安排上了。
看著陳錚小夫妻起床了,陸彩萍趕緊把蒸粉上鍋蒸。
等他們洗漱完,這蒸粉也就可以了。
沒想到這麼快就做好了蒸粉,陳錚驚訝。
「來,你們倆快嘗嘗。」
看著這一盆晶瑩剔透的粉上麵淋了醬汁,趙怡頓時食慾大開,居然一連吃了三份。
而陳錚更是誇張,居然吃了六份。
「娘,這粉太好吃了,這麼好吃的粉,咱們不能自己留著自個吃。」
陳錚第一個反應就是,采蝶軒可以賣這個粉。
就連趙怡也讚同:「娘,我覺得錚哥說的沒錯。采蝶軒現在早飯隻有包子,饅頭炸醬餅這些,大都偏乾。」
「但是這道粉不錯,另外,我覺得平時吃慣了包子,饅頭的那些客人也一定會喜歡上這道粉。」
「媳婦兒說的對,我也是這麼想的,陳錚在一旁不停的點頭。
陸彩萍當機立斷:「行!你等會兒把這些炊具一整套都搬上,這還有一些粉,娘仔細的跟你說,回到店裡就可以先試。」
為了怕兩個小丫頭起來吃不著這份待會使性子,陸彩萍趕緊又做了幾份,放在鍋裡熱著。
不過蒸粉這東西就是要新鮮出鍋的才好吃,眼下那兩個小丫頭還沒起床,陸彩萍也隻能這樣。
下了雨,前些天還是暖和的,這一下雨天氣又轉冷了,兩個小丫頭賴床,一直賴到了辰時末才起床。
陸彩萍叮囑三丫在家裡頭看著妹妹,穿上在商城買的雨衣和水鞋出了門。
她要去看秧苗,陸彩萍首先去後院瞧了瞧。
後院的秧苗之前用靈泉水灌溉的時候,生長迅速,這幾天下雨後,長勢緩慢了些。
不過總體來說還算不錯。稻苗綠油油,秧苗分櫱也很快。
先前插下去的時候,隻插了兩根秧苗,現在稻苗分櫱長成了六根,而且看著粗壯實。
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