第142章 做爆米花

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周月橋拿了個剛烤熟的玉米啃了口,「嘶——真夠燙的。」

「剛從灶裡扒拉出來,慢著點吃。」  【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 解悶好,.隨時看 】

柳葉端了碗牛乳茶過來,「快趁熱喝。」

「娘,我這一天天的都被你餵胖了。」

「胖了好。」柳葉笑吟吟的,「等過兩日又要忙起來了。」

剛過完年已經有貨郎陸續來買腐乳了,周慶也已經去鎮上送了幾次貨,好在過年前做的多,家裡十幾缸備著呢,但也得開始準備起來了。

「忙點也不是壞事,你看大哥三郎他們,精神頭可比從前好多了。」

周月橋回想起剛回家那會,整個家裡都顯得死氣沉沉的,哪像是現在,砍個柴火都激情四射的。

她喝著牛乳茶啃著玉米,玉米不是剛摘下來的那樣新鮮,已經曬得半幹了,這會兒一烤半硬半糯的,口感倒是很好,隻是不夠香甜,不如上輩子吃過的那種專門培養過的好吃,但也還是不錯。

啃著啃著周月橋忽然想到玉米可是還能做爆米花的,這可是風靡後世的零食啊。

「娘,家裡還有玉米嗎?要曬乾的那種。」

「去年家裡沒種,你五嬸送了一筐子過來給你嘗鮮的,現在還剩下半筐,都是半乾的,我再去你五嬸家買些回來。」

「五嬸家種的多嗎?」

「種了幾畝地呢,這玉米蒸著煮著磨碎了做玉米麵都能吃。」

「那就多買幾筐,我要試試做新的吃食。」

「我馬上就去。」

柳葉帶著工具人周大滿走了,周月橋這裡也開始準備起來。

做爆米花重要的是火候,材料倒是簡單,油跟糖而已。

五嬸家住的不近,周大滿架著車去的,小半個時辰才回來了,搬了五大筐的曬乾玉米回來,都是金黃金黃的,玉米粒也挺大,用來爆米花更合適。

把玉米粒褪下來放入鍋內,全程中小火,攪拌上油跟糖,讓糖液融化,等個一會玉米即將爆裂時蓋上蓋子,晃動鍋底,讓玉米受熱均勻,就隻要等著劈裡啪啦的聲音出來就成。

但說起來簡單,其實做起來並不容易,周月橋也是第一次做,報廢了三鍋才勉強做出來一鍋有些乾癟的,但好歹是炸成功了,接著就是練習了,熟能生巧嘛。

等到晚上的時候,一家子對著好幾盆的爆米花大眼瞪小眼。

爆米花放久了會變軟,吃多了也口乾,雖然家裡條件變好了,但大家都不是會浪費的人,隻能硬著頭皮吃下去,好在味道確實還不錯,香香甜甜的,一時間屋子裡全是「哢擦哢擦」的聲音,肚子都吃的圓溜。

好在練習了一天,作為主力的周大滿跟鄒雲娘也都能很好的炸出高質量的爆米花。

把玉米粒都褪了,再加上練習用的,五筐玉米一下子變成了半筐。

第二日柳葉又去周老五家買了幾筐玉米回來,還把周老五一家都給叫了過來。

周月橋想著這也是門新生意,在鎮上應該是有市場的,他們家是沒空長長久久的出去擺攤的,隻廟會賣一回又有些浪費了,倒不如給交好的周老五做。

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院子裡滿滿當當都是人,熟手周大滿當了一回老師教他五叔一家子做爆米花,院子裡浮出陣陣香味,引得路過的小娃子在院外都不願意走。

周月橋讓周小滿出去給這些個小娃子都分了些,毫不意外得到了一致好評,收穫了一堆的彩虹屁。

他們這裡商量著明兒的行程,騾車坐不下這一大家子人,更何況還有周老五幾個,於是就決定月橋跟周小滿帶上要擺攤子的物件跟周慶趕著車去,其他人就走著去,也不算是很遠,就是得起個大早才行,不過人多也不怕。

他們這裡尚且坐不下呢,還有人不開眼找上門來就想搭車的,比如當初騾子買回家就惦記上了的王嬸子。

「這味道香的,我大老遠走過來就聞到了,又做了什麼好吃的?」

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味香


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