青石闆路，兩旁店鋪林立，酒旗招展。
蘇長月好些年沒來過縣城了，看得目不暇接。
按四叔指點，他們直奔東市。
這裡靠近碼頭，人流如織，熱鬧非凡。
找到管事的劉爺，是個圓臉總帶笑的中年人。
劉爺圍著獨輪車轉了兩圈，嘖嘖稱奇：“這車巧！一個軲轆，能裝這些？”
最後收了四文攤位費——比闆車便宜一文。聽說他們賣吃食，還熱心地給指了個不錯的位置。
“要是按月租，這攤位一百文就成，還固定。”劉爺笑道。
“今兒先試試水，多謝劉爺。”四叔忙道。
劉爺擺擺手要走，蘇長安卻叫住他，讓大姐麻利地拌了一小碗豆腐遞過去：“劉爺，您嘗嘗，給提提意見？”
劉爺一愣，看了看那晶瑩碧綠的一碗，又看看蘇長安誠懇的臉，笑了：“成，那就嘗一口。”他接過，小小舀了一勺送進嘴裡，頓了頓，又舀了一勺，眼睛亮了。
“唔！涼滑，爽口，開胃！好東西！”劉爺贊道，“你們賣多少一碗？”
“三文，就這種大碗。”蘇長安指指一旁的大碗。
“三文？”劉爺詫異地揚眉，“便宜了！我看賣五文都有人搶。這大熱天，吃一碗多舒坦。”
蘇長安嘿嘿一笑：“自家山裡採的葉子，就費點功夫，不值當那麼貴。您覺得行就成。”
劉爺點點頭，也沒多說，隻道：“給我留點，我回家拿盆！”說完，揣著手溜溜達達走了。
他們這番對答，早被旁邊幾個攤主和路過的行人聽在耳裡。三文一碗？管事的都說能賣五文？還這麼好吃？
劉爺前腳剛走，後腳就呼啦圍上來一群人。
“小兄弟，真三文？”
“給我嘗嘗！好吃就買！”
“快快，先給我盛一碗，我端著邊走邊吃！”
試吃的小碗根本不夠用。蘇長月拌料的手快出殘影，蘇長安收錢遞碗，四叔維持秩序，忙得腳不沾地。
“別急別急！都有！”
“這位大嬸，您的三碗！”
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“小哥，拿好了，您要的五碗！”
不到半個時辰，六桶豆腐眼見著下去一小半。生意火爆得超乎想象。
這時，一個穿著乾淨短打的小廝領著個戴瓜皮帽、富態的中年人擠了進來。
“掌櫃的，就是這家！跟小的從大河村帶回來那綠豆腐一模一樣！”小廝指著蘇長安他們，又對蘇長安道，“我姐嫁在靠山村，前兒個她回門帶的豆腐，我給我們齊掌櫃嘗了！”
那位齊掌櫃不用招呼，自己拿了個試吃的小碗，嘗了一口，細細品了品，眼中精光一閃。
“還有多少？”他問，聲音沉穩。
蘇長安看了眼桶：“還剩兩桶半。一桶大概能裝一百碗。”
“我全要了。”齊掌櫃袖子一揮，“送去醉仙居。現在就走。”
“哎！那可不行！”排隊的立刻炸了。
“我們先來的！”
“掌櫃的您不能包圓啊！”
蘇長安忙擡手安撫眾人，對齊掌櫃拱拱手：“齊掌櫃，您看這樣行不？今天您先要一桶，回去看看賣得如何。我們賣完這些，一會兒收了攤，再去您的酒樓，咱們再細談？保證這豆腐，明日還有。”
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