絲微妙的生疏。
沈恩將洗好的薑遞過去:「給。需要我切了嗎?絲還是片?」
艾莉爾正欲伸手去拿案板上的刀,聞言手指微微一頓,仿佛才意識到身邊多了一個可以支使的人。她側過頭,快速看了他一眼:「切片吧,備用。」
「好。」
沈恩應下,刀落在砧板上,發出一些規律的聲響。
這怎麼用案板切肉,沈恩都快給忘了。
當艾莉爾準備炒製回鍋肉時,沈恩已將煮好放涼的肉片和替代的「蒜苗」整齊碼放在她手邊。她起鍋燒油,放入肉片煸炒,待油脂微微滲出,她剛微微蹙眉,覺得火候稍欠,身旁便傳來沈恩的聲音:「可以再煸乾一點,逼出油脂,吃起來才香不膩。」
艾莉爾手下頓了頓,沒有反駁,而是用鍋鏟將肉片推到一邊,讓中心溫度更高,任由油脂進一步滲出。
確實。
這樣一操作,這鍋豬肉,真就有前世的味道了。
艾莉爾小心翼翼地用手指去捏起一塊肉片,丟進嘴裡。在感受這股陌生又熟悉的芳香後,也不由笑起來:「嗯嗯...味道感覺和以前一模一樣。」
「嘿嘿,我就說我手藝不錯吧!」
加點糖、鹽、醬油,最後倒入替代的「蒜苗」,這鍋異世界版本的回鍋肉,就出鍋了。
「香!」沈恩在一旁就說了一個字,還比起了大拇指。
這讓起鍋裝菜的艾莉爾也顯得特別開心,「看起來替代品也還是可以用的,沒白白花功夫去找。」
兩人看起來相當默契。
熬製麻婆豆腐的醬汁時,艾莉爾舀起一小勺,下意識地遞到唇邊想嘗鹹淡,卻在半途停住。她轉過身,很自然地將勺子轉向沈恩,吹了吹氣:「你嘗嘗,這麻味和鹹淡夠了嗎?」
這個動作如此理所當然,仿佛連兩人還和往常一樣,在一個屋簷下生活,還在共享同一個廚房。
沈恩看著遞到唇邊的勺子,看著她被蒸汽熏得微紅的臉頰和專注的眼神,遲疑了片刻,但很快就低下頭,就著她的手,嘗下了那口滾燙的醬汁。
麻辣鮮香在味蕾炸開,熟悉的滋味直衝腦海。
「怎麼樣?」她問,眼神裡帶著一絲不易察覺的期待。
沈恩被辣得微微吸氣,卻滿足地笑了:「就是這個味!...不過,可以再補一點點你那個替代品的花椒,麻味再突出一點,更過癮。」
「好。」
艾莉爾也笑了,轉身去拿小罐子。這個笑容,褪去了聖女的光環,也讓重逢後的疏離逐漸接近。
當最後一道菜出鍋,廚房裡瀰漫著複雜而誘人的香氣。
兩人站在小小的灶台前,看著這桌傾注了不可思議努力與情感的菜餚—紅燒肉油潤紅亮,回鍋肉香氣撲鼻,麻婆豆腐誘人垂涎,清炒時蔬翠色慾滴,番茄煎蛋湯溫暖人心。
喧囂過後,是滿足的寧靜。
艾莉爾同沈恩一起將這一道道菜餚端進客廳的桌子上,這種時隔快二十年的香氣再次充盈滿鼻,就別提有多香!
別說是吃了,光是聞著,靈魂就感受到了一種洗滌!
既是家鄉味,又怎能少了一碗香噴噴的米飯作陪?
這一點,艾莉爾也提前備下了。
隻不過在這個世界,並無「水稻」之稱。
他們食用的米,源自一種名為「水籽」的植物。
此物結出的籽實口感比常見的小麥要細膩溫潤,卻又比沈恩記憶中的大米飯,多了幾分粗糙。
由於產出比較少,處理工藝不太完善,眼前的米飯還能看到些許未完全碾去的淺褐色水籽顆殼。
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而這歪打正著,正好能貼合兩人的童年。在那個物資不算豐裕的年代裡,米飯的質地與口感就是如此。
木桌不大,兩人相對而坐。
飯菜的熱氣在空氣中裊裊盤旋,交織成一片溫暖的霧。
短暫的沉默籠罩下來。
沈恩率先動了起來。他並非先給自己夾菜,而是非常自然地拿起艾莉爾的碗,為她盛了滿滿一碗米飯,輕輕放到她麵前。
「辛苦了,主廚。」
艾莉爾微微一怔,沒有推辭,隻是輕聲道:「你也吃。」
然後,幾乎是同一時間,兩人的筷子都伸向了那盤色澤紅亮的紅燒肉。
沈恩的目標,是那塊顫巍巍、肥瘦相間的精華部分。
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