周末，是江源輪休的日子。
天剛亮，當江河他們推著攤車準備出門時，江源也換上一身乾淨衣服跟在後麵。
什麼也沒說，什麼也沒乾。
到了地方，就在攤位不遠處，搬了個小馬紮，安安靜靜地坐下來。
他就那麼坐著，後背挺得筆直，眼神平靜地看著攤位上忙碌的每一個人。
江濤本來還想跟昨天一樣，磨蹭到日上三竿再過來。
可他爹江國富千叮萬囑，說江源今天休息，肯定會來視察，讓他務必好好表現。
他一到攤位，就看見那道靜坐的身影，心裡莫名一突，原本天不怕地不怕的二流子氣焰，頓時就矮了三分。
江河他可以不當回事那是因為這攤子是江源的，而且他隻是堂弟。
江源就不一樣了，他爹囑咐過江源才是有本事的那個千萬不能得罪，先把本事學到手。
這一整天，江濤都表現得格外勤快。
雖然依舊是出工不出力，洗菜水過一遍，串簽子慢悠悠，但他至少沒有再到處吹牛，也沒有再明目張膽地偷懶耍滑。
隻是那雙賊溜溜的眼睛，時不時地瞟向江源的方向，發現他哥就隻是坐在那裡看，一句話不說，膽子又漸漸大起來。
下午人少的時候，他找了個藉口躲到巷子口，偷偷摸出一根煙點上，愜意地吞雲吐吐霧。
這一切，都被江源儘收眼底。
江源的目光掃過每一個人。
弟弟江河，已經有了幾分管理者的模樣，調度指揮雖然還有些青澀，但條理清晰，有條不紊。
林秀雲心細，帳目管得清楚，任何菜品的質量問題都逃不過她的眼睛。
趙小虎和李二牛，兩個本分的農村青年，乾活踏實，任勞任怨，是攤位上最主要的勞動力。
隻有江濤。
遊手好閒，眼高手低，乾活敷衍，還總想著占小便宜，一顆不折不扣的老鼠屎。
江源腦海中，緩緩浮現出前世國宴後廚那套嚴謹到近乎苛刻的崗位責任體係。
每一個崗位，從選材、粗加工、精加工到烹飪、裝盤，都有明確的作業程序和責任人。
誰的環節出了問題，一眼就能追溯。
獎懲分明，絕不含糊。
那套體係，用在這個小小的攤位上，未免有些殺雞用牛刀。
但將其簡化，用來對付江濤這種滾刀肉，卻是再合適不過。
傍晚收攤。
所有人臉上都帶著疲憊。
尤其是趙小虎和李二牛，因為江濤的監工式磨洋工，他們倆今天乾了差不多三個人的活，累得腰都直不起來。
江濤倒是精神抖擻，感覺自己今天演得不錯，至少表麵功夫做足了，他哥應該也挑不出什麼毛病。
「今天大家都辛苦了。」
江源終於站起身，拍了拍褲子上的灰，將所有人召集到一起。
宣布的消息卻讓在場的人都精神一振。
「從明天開始，咱們攤子上的規矩，要改一改。」
江濤心裡咯噔一下，有種不好的預感。
江源的目光首先落在趙小虎和李二牛身上，緩緩開口。
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「第一，關於串簽子。這活最累，也最耽誤工夫。」
「以後，串簽子不再是誰分內的工作。誰有空，誰想多掙錢，誰就去串。」
他伸出一根手指。
「計件算錢！素菜，一分錢一串！葷菜，兩分錢一串！當天乾完，當場結算！」
話音落下，趙小虎和李二牛的眼睛，瞬間就亮了！
亮得嚇人！
他們都是乾活的麻利人，一天下來，手腳快點，光串簽子就能串上百串！
一分錢一串，一百串就是一塊錢！
這不就意味著，他們隻要多乾活，除了每天一塊錢的保底工錢，還能掙到更多？
一天掙兩塊，甚至三塊錢都不是夢！
這比在村裡掙工分，在工地上搬磚，強不知道多少倍！
兩人的呼吸都變得粗重，看著江源的眼神對未來充滿盼頭。
江濤的臉色卻開始發白。
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