而另一邊的冰粉涼蝦，則是引流的神器。
用冰粉籽搓出的冰粉，成本幾乎可以忽略不計。
盛一碗晶瑩剔透的冰粉，澆上一勺熬得濃稠的紅糖水，再點綴上幾顆炒香的花生碎和白芝麻。
在這炎熱的八月天裡，光是看著就讓人覺得一陣清涼。
「老板，來碗冰粉！」
「吃完串串來一碗，解辣又解膩，舒坦！」
一毛錢一碗，幾乎是白送的價格，讓所有吃串串和狼牙土豆的人，都忍不住來上一碗。
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薄利，卻能帶來巨大的人氣。
江源這套後世餐飲業玩爛的組合拳，在這個淳樸年代，展現出堪稱恐怖的統治力！
林秀雲坐在小板凳上，手裡的算盤打得劈裡啪啦響，快得幾乎出現了殘影。
臉上沒有表情，心裡卻早已翻江倒海。
這個男人，腦子裡到底還藏著多少種能讓人瘋狂的吃食？
狼牙土豆的利潤高得嚇人，冰粉的銷量大得驚人。
這一晚收攤，所有人看著錢箱裡那厚厚一遝毛票和鋼鏰，都陷入沉默。
清點過後，江河的聲音都在顫抖。
「哥，今天的純利潤，六十三塊四毛！」
就一天！純利潤就超過了六十塊！
這個數字，讓趙小虎和李二牛感覺自己像是在做夢。
照這個勢頭下去，別說一個月一千塊，兩千塊都有可能！
江源看著家人和夥伴們臉上那混雜著震驚和狂喜的表情，隻是平靜點頭。
「這才隻是開始。」
資金的雪球，已經開始滾動。
接下來，就是解決另一個棘手問題。
人！
一個食堂，光靠他們這幾個半吊子，是絕對撐不起來的。
他需要真正能鎮得住場子的專業廚師！
而他能想到的唯一人選，隻有那個愛才如命，又對他推心置腹的孫鐵牛。
第二天，江源一進食堂後廚，沒等換上工服，就徑直走到了孫鐵牛麵前。
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孫鐵牛正哼著小曲兒，拿著大勺在一口鍋裡攪動，見到江源，咧嘴一笑。
「小江，來這麼早？正好，我昨晚琢磨你那個狼牙土豆的調料，是不是還加了點陳皮粉提味？」
周圍的師傅們也都笑著打招呼，如今江源在後廚的地位，已然超然。
「孫師傅。」江源的表情卻異常嚴肅。
他對著孫鐵牛，鄭重其事地深深鞠躬。
這一下，把孫鐵牛和周圍所有人都給整不會了。
「哎，你這小子乾啥！」孫鐵牛趕忙放下勺子，伸手去扶他。
江源直起身，看著孫鐵牛的眼睛，開門見山。
「孫師傅，我今天來，是想跟您張個嘴，跟您借幾個人。」後廚瞬間安靜下來。
「借人？」孫鐵牛愣住。
「廠長已經正式把三食堂包給我了。」江源將情況簡單說了一遍。
「可我手上沒人，光杆司令一個，撐不起那麼大的攤子。所以我想從您這兒，借幾個信得過的老師傅過去幫我。」
話音落下，孫鐵牛的臉色，第一次在江源麵前沉下來。
他沉默地看著江源，許久，才重重地嘆氣，搖頭拒絕。
「小江，不是我不幫你。」
他指了指這熱火朝天的後廚，聲音裡滿是無奈。
「你看看我這一食堂，上下幾十號人，哪個不是一個蘿卜一個坑？炒菜的、切墩的、燒火的、洗菜的，少一個，整個飯點都得亂套！」
「幫你？我調兩個得力的師傅過去，我這一食堂就得垮一半！廠裡上千號工人的飯碗，我擔不起這個責任！」
這話說得在情在理，江源無法反駁。
他可以欣賞江源，可以把江源當兄弟，但在原則問題上，也分得清輕重。
江源沒有強求，隻是再次點頭。
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