程書菲氣得不行：「哥，這肯定是福滿樓那個姓趙的在背後搞鬼！太缺德了！咱們不能就這麼算了！」
程書海卻一點也不著急，反而笑了笑：「別急，讓他傳。他傳得越凶，摔得越慘。」
第二天，程書海主動找到了報社的記者。他沒提謠言的事，隻是說，作為「全國模範家庭」，他有義務接受群眾監督，希望報社能派記者，對他飯館的後廚進行一次全方位的「突擊檢查」，把飯館的食材採購、清洗、烹飪全過程，都原原本本地報導出去。
記者一聽，這是個好題材啊！先進典型主動接受監督，多正能量！
很快，一篇配著大幅照片的報導，就登在了報紙的民生版上。報導裡，程家飯館後廚窗明幾淨，食材新鮮得能掐出水，處理流程嚴格規範。
這篇報導一出來，之前的謠言不攻自破。食客們一看，連報社都說好，那還能有假？於是，來吃飯的人更多了。
福滿樓的趙老板，賠了夫人又折兵，氣得在家裡把桌子都給掀了。
而那個商管局的馬副科長，也終於意識到，自己惹上了一個能量巨大的對手。這人不僅有軍管會和軋鋼廠的關係，甚至連報社都能調動。再鬥下去，吃虧的肯定是自己。
識時務者為俊傑。
幾天後，馬副-科長親自備了一份厚禮，派人送到了程書海的飯館。
送禮的人點頭哈腰地說：「程主任，我們馬科長說了，之前都是誤會。他也是被那個姓趙的給蒙蔽了。這點小意思，給您賠罪，您大人有大量，千萬別往心裡去。」
程書海看著那份禮物，知道這場風波，才算是真正結束了。
馬副科長派人送來的厚禮，程書海沒收。
他隻是讓來人帶了句話回去：「馬科長客氣了，大家都是為人民服務，以後多交流。」
這話聽著客氣，但意思很明白：這事兒我記下了，以後別再有下次。
馬副科長聽了回話，心裡反而鬆了口氣。對方不收禮，隻說話，說明格局大，不屑於用這種方式計較，但也表明了態度，劃下了道。他知道，以後繞著程書海走就對了。
解決了所有障礙，第三家分店的籌備工作一路綠燈。
程書海投入了巨大的心血，從店麵裝修到桌椅採買，再到後廚設備的配置，全都用了當時能找到的最好的。
一個月後，鼓樓東大街上，一家名為「程氏飯莊」的三層小樓，正式開業。
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這名字，是程書海自己起的。他覺得，「飯館」太小家子氣，「飯店」又太普通，唯有「飯莊」，才配得上他這家旗艦店的定位。
開業當天，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。
門口擺滿了祝賀的花籃，從軍管會、軋鋼廠，到各個合作單位，甚至連報社都送來了花籃，排場之大，引得整條街的人都來圍觀。
王乾事、李衛民、婁半城這些老朋友自然都親自到場祝賀。
程書海穿著一身嶄新的中山裝，站在門口，意氣風發地招待著各路來賓。
就在吉時已到，準備剪彩的時候，一輛黑色的轎車，緩緩停在了飯莊門口。
大領導的秘書親自來了。
還帶來了一副字--烹小鮮如治大國！
剪彩儀式結束後，他並沒有多留，坐車離開了。
但他的到來，和他帶來的那幅字，卻成了今天最大的爆點。
「烹小鮮如治大國」，這七個字，迅速傳遍了四九城的大街小巷。
程書海和他的「程氏飯莊」，一夜之間，名聲大噪。
這幅字，被程書海用最名貴的畫框裱了起來，高高地掛在飯莊一樓大廳最顯眼的位置。
它比之前所有的錦旗加起來，都更有分量。它不再僅僅是表彰，而是一種身份的象徵。
從這天起，程書海的「南鑼鼓巷餐飲帝國」，算是初具雛形。
三家店鋪，如同一個穩固的三角形，覆蓋了整個片區的主要客源。第一家老店主打親民實惠，第二家分店麵向普通工薪階層，而新開的程氏飯莊，則定位高端，專門承接各種宴請和招待。
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