肉聯廠接到上麵通知何大清被抽調去做國宴，緊急開會討論起來，廠長項淮北和領導乾部經過一個多少時候討論，項淮北當揚拍板決定，以後何大清就是廠裡的活招牌，以後隻能給部長級別的大領導們做菜，像那種軋鋼廠的廠長和主任什麼的，他們配嗎，就由何大清的徒弟馬華來做，由何大清在旁邊指導就行。
何雨柱回到家裡要和眾人分享消息，何大清也高興的說，“柱子，這次不光是你，所有四九城的一級廚師都被抽調去做國宴，我也有幸被抽到，怎麼樣？”
何雨柱也是很高興：“爸，那敢情好啊！咱爺倆一起去，肯定能在國宴上大放光彩。”
何大清看著兒子這股子衝勁，欣慰地笑了笑，“柱子，這次機會難得，四九城這麼多一級廚師聚在一起，那可是高手如雲，咱們得好好準備。”
何雨柱重重地點點頭，“爸，您放心，我這段時間就好好鑽研新菜，到時候絕對不丟咱的臉。”
接下來的日子，何雨柱一頭紮進廚房，不斷嘗試新的菜品和烹飪手法。彭常海也在一旁給他出謀劃策，時間過得很快，國宴的日子越來越近，
何雨柱和何大清提前一個月被通知去到北京飯店開會，被工作人員帶到開會的地方，看見師傅吳大海和彭常海他們早就到了，正和伍玉晟聊天，何雨柱喊了聲“師父。”
吳大海和彭常海回到看到何雨柱和何大清，“柱子，大清，你們來了，來，來，過來坐。”吳大海招呼著，何雨柱和何大清走了過去聊起天來。
這時候，會議室門開了，朱滇榮和一個中年領導走了進來，“大家好，我是朱滇榮，這次國宴的總廚師長，下麵開始點名。”
朱滇榮開始逐個點名，每念到一個名字，被點到的廚師就響亮地回應一聲，點完名後，朱滇榮接著說道：“各位都是四九城的頂尖廚師，這次國宴意義重大，容不得半點差錯。接下來這位鄭連福同誌宴會總負責人”何雨柱心裡數了一下，大概有30多名大廚，有的名字聽到，有的沒有聽過。
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這時，那中年領導走上前來，微笑著向大家點頭示意。鄭連福清了清嗓子，開始講解這次國宴的菜品要求和注意事項，從食材的選擇到烹飪的火候，都講得細致入微。何雨柱聽得格外認真，不時在本子上記錄著。
講解結束後，鄭連福安排大家分組討論菜品方案。何雨柱和何大清、彭常海、吳大海、伍玉晟等人一組，他們圍坐在一起，開始熱烈地討論起來，最後報上開水白菜、黃燜魚翅、五香魚、軟炸雞。朱滇榮把廚師們寫好的菜名收繳上來，和上麵開會，再公布菜單。
過了一個多星期，何雨柱他們又被通知來北京飯店開會，鄭連福開始公布菜單：經過開會決定，冷菜：酥烤鯽魚、軟炸雞、熗黃瓜條、水晶肴肉、蝦籽冬筍、拆骨鵝掌、香麻海蜇、腐乳醉蝦；
頭菜：膠東四大拌
熱菜：黃燜魚翅、鮑魚四寶、蔥燒海參、揚州獅子頭、紅燒鯉魚、乾燜大蝦、東坡肘子、北京烤鴨；
點心：菜肉燒賣、乾炸春卷、炸年糕、淮揚湯包。”
何雨柱和何大清、彭常海、吳大海、伍玉晟聽到自己報的菜品被選上，非常激動，接著朱滇榮開始分布做菜的廚師，不一會念到何雨柱他們：“東坡肘子由吳大海、伍玉晟負責，黃燜魚翅由彭常海、何雨柱負責，蔥燒海參由何大清、曾念安負責。”
何雨柱聽到自己負責黃燜魚翅，心中既興奮又緊張。興奮的是能在國宴上展示自己的拿手菜，緊張的是責任重大，絕不能有絲毫閃失。散會後，鄭連福安排大家在北京飯店門口拍照留念。
何雨柱和師父彭常海立刻開始籌練習，反複研究烹飪細節。日子一天天過去，國宴的日子終於來臨。何雨柱他們和其他廚師們提前被搜身進入廚房，開始忙碌起來。廚房裡熱氣騰騰，大家都全神貫注地做著自己負責的菜品。
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