「楊帆！楊帆！太陽曬屁股啦嘍！」
「二哥！快起來！娘說你再不起，油果子都炸完啦！」
窗紙透進灰白的天光，楊帆在弟妹的笑鬨和推搡中，艱難地掀開眼皮。
昨夜頂著寒風，深一腳淺一腳摸黑走了二十多裡土路，到家時手腳凍得幾乎沒了知覺，倒頭便睡死了過去。此刻渾身骨頭都像散了架，酸沉得厲害。
「知道了知道了，小祖宗們，這就起！」楊帆支棱起身，揉著發脹的太陽穴，嘴角卻忍不住翹起。
窗外飄來一絲若有若無的油香，混著麵食在熱油裡膨脹爆開的「滋啦」聲，那是年關底下最勾魂的煙火氣，瞬間把疲憊衝散了大半。
臘月二十六的縣城，如同退潮後的沙灘，喧囂散儘。
年貨辦得差不多的，都縮回各家準備團圓。
市集冷清了下來，楊帆已經不打算再去街頭演唱。
錢袋裡那厚厚一疊毛票和幾張大團結，足夠讓這個年過得前所未有的寬裕和踏實。
胡亂呼嚕了幾口母親溫在灶上的小米稀飯，就著鹹菜吃了個雜糧窩頭，胃裡有了暖意，人也精神了些。堂屋裡，李秀娥已經和好了一大盆雜合麵，正用濕布蓋著，放在灶台邊最暖和的地方醒發。
楊海靠在牆角的椅子上，手裡拿著個小砂輪，正一下下仔細地打磨著那把心愛的舊嗩吶的銅碗口，眼神專注得像個老匠人。
「爹，娘，我上鎮上打點油去！」楊帆交代一聲，揣上錢，頂著依舊凜冽的寒風出了門。
鎮上供銷社的櫃檯後，工作人員在無聊地打著哈欠。楊帆遞過錢：「打三斤菜籽油！」
「三斤？謔，你家今年炸東西下血本啊？！」工作人員有些驚訝，一邊擰開油桶的龍頭，一邊打趣。
楊帆笑笑沒說話，心裡卻在自嘲：這才哪到哪，等哥發達了，炸東西用調和油！
油是金貴東西，平日炒菜都隻敢用筷子頭蘸一點，也隻有年根底下才捨得這麼「豪橫」。
他小心地抱著那瓶泛著清亮光澤的菜籽油，又去雜貨鋪稱了半斤白芝麻籽。
回到家裡，老三楊亮和老四楊晨早就得了吩咐，吭哧吭哧從紅薯窖裡搬上來一小捆沾著泥土的大蔥，正蹲在井台邊吭哧吭哧地清洗。
「二哥！油打回來啦！真香！」楊晨看見他，興奮地喊道，小臉凍得通紅，鼻尖還沾了點泥。
「嗯！亮子，蔥切細絲！晨子，忙完了去幫娘把笊籬清洗一下！」楊帆把油瓶放到灶房案板上，開始分派任務。
一時間，小小的院落充滿了忙碌的生機。李秀娥指揮著楊欣把清洗過的白芝麻粒攤開在簸箕裡晾著。
楊海放下嗩吶，也挪到灶膛前，幫著照看火候。火光跳躍，映著他溝壑縱橫卻帶著暖意的臉，灶膛裡劈啪作響，像是在提前燃放小鞭炮。
案板上，醒好的雜合麵被楊帆揉搓、擀開，切成大小均勻的長條，熟練地擰成麻花的形狀，動作行雲流水。
另一邊，李秀娥將剁得細碎的蔥末拌進另一盆麵粉裡，加了鹽和五香粉，攪成糊糊狀。
油鍋很快在院子裡支起來，菜籽油在烏黑的大鐵鍋裡冒著細密的小泡，散發出濃鬱的、勾人魂魄的香氣，霸道地鑽進每個人的鼻孔。
「下鍋嘍！」楊帆一聲吆喝，裹著蔥末的麵糊用勺子舀起，滑入滾油，瞬間爆開金黃色的「花朵」，滋滋作響，那是丸子！
緊接著，擰好的麻花麵坯也下了鍋，在熱油中迅速膨脹、翻滾，染上誘人的焦糖色。
「哇！真香！像金元寶！」楊晨和楊欣圍著油鍋，使勁吸著鼻子，口水都快兜不住了。
「小心點，別燙成麻花臉！」李秀娥笑著嗬斥，手裡的長柄笊籬卻不停翻動，將炸好的丸子、麻葉撈起，控在旁邊的粗陶盆裡。
剛出鍋的炸貨，滾燙酥脆，散發著最原始誘人的焦香。
楊亮迫不及待地捏起一個丸子塞進嘴裡，燙得「嘶哈嘶哈」直抽氣，卻捨不得吐出來，連連點頭，含糊不清地嚷：「香！真香！比供銷社的點心還好吃！」
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》影光·濤驚《：頁扉本二第
》圖汐潮《：頁扉本三第
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