笨笨的笨笨 1569 字 2個月前

第329章 無形的馬屁

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紅豔豔的湯色中全部都是紅豔豔的紅尖椒,乳白色的抄手在盆中若隱若現,盆子中間是大堆綠色的蔥花和香菜碎,趙文靜用手上的湯勺在盆中一攪,一個個晶瑩的抄手就露出了全貌,三叔我給你裝幾個,趙文靜伸手拿起老樸麵前的塑料碗,你先試著吃一下,好吃我再給你裝。

文靜,太漂亮了,王睿驚歎道,這個賣相可以送到中南海國賓館去宴請外賓了!

老樸酷愛川菜,怎麼可能沒有吃過抄手,用筷子夾起一個送入口中輕輕的咬了一口,一股鮮肉的香味就從抄手中竄到了口中,好香的肉,老樸繼續咀嚼,抄手中的肉團Q彈而又有勁道,肉汁滑入口中,肉香味十足,文靜,這是你們自己做的?

是的,我和思哲這幾天沒事的時候就做抄手,已經做了上千個了!好吃嗎?三叔!

文靜,這是我吃過的最好吃的抄手,沒有之一!

文靜,勺子給我,王睿從趙文靜手中搶過勺子,將自己的碗裡裝滿,笑道,你們還等什麼,三叔這樣的美食家都給了評語了,你們還不趕緊的下手。

多的是,睿哥,喜歡吃,管夠!趙文靜笑道!

說說,你們的抄手裡的肉為什麼會這麼鮮嫩Q彈,老樸問道!

原材料很重要,一定要用梅花肉。

梅花肉是什麼肉?思恒問

就是豬的豬頸下方與前腿上方連接的這塊地方,每一隻豬身上最多也就隻有十來斤;

這麼稀罕,以前怎麼沒有聽說過!

一般情況下這些肉都是賣肉的商家留給自己家人或者親朋好友吃的,市場上很難買到!

睿哥,這就跟你們賣糧油的一樣,好東西都是留給自己的,思偉笑道!

這肉買回來之後剁碎,然後醃製半小時,在用手攪拌到起勁後加入一點鹽再繼續攪拌一會就可以了。

用手剁?

沒有,我們是用絞肉機絞的,趙文靜笑了笑,剁肉的難度太高了,不是幾十年的大師傅把肉剁不均勻!

都是學問啊!老樸歎道!任何事物做的好都有他的道理,文靜,就這碗抄手,你這店子都可以紅火起來,隻是這梅子肉這麼稀缺,你們要是用量大了,又去哪裡去買。

三叔,我們之前擺攤的時候因為和賣肉的不熟,買不到梅子肉,就隻能用五花肉來做,客人也好喜歡的,現在我們做的都是梅子肉餡的,隻供我們的親朋好友吃!

哈哈哈,睿哥,都是一個樣,做生意的把最好的都是留給自己的,思偉哥,依此類推,你們也應該一樣吧!

當然,性價比高的商品肯定是留給自己的親朋好友的,那都是人之常情!

其實還有更好吃的!趙文靜笑道!

什麼?還有更好吃的!

三叔,我剛才看你們吃菜的時候對花椒不是很感興趣,所以這一盆抄手的湯底用的是紅油湯底,如果用麻辣湯底那就更好吃了!

明天,我要挑戰麻辣湯底!王睿大聲叫道,文靜,來,我們大家一起喝一杯,祝賀你們的小重慶生意興隆。

這一頓酒吃的是熱鬨非凡,看著桌子上吃的乾乾淨淨的菜盤,老樸心中篤定,小重慶在雨林縣一定會大放異彩。

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大家一直等王師傅三個人吃完思哲專門給他們煮的抄手,各人才各自回家。

思恒,思哲變了,真的變了!

老樸坐在副駕上,想起思哲今天的一言一行,感慨道!

三伯,那也是要看人的!

哦!

我們輪流給他接風的那幾頓飯局裡,大伯去過一次,思哲和他鬨了個不歡而散,思哲摔了杯子就這麼走了。

哦,那次我知道,就是不曉得還摔了杯子!

二伯也去過一次,思哲愣是理都沒有理會,招呼都沒有打一個,二伯在哪裡好尷尬,還是思偉哥把二伯給拉走的。

這事我怎麼不知道!

誰沒事了把這事跟你說呢,那不是給你添堵嗎?

我爸要過來和我們一起吃頓飯,我把他給攔住了,思哲對樸家人都不喜歡是事實,何必到他麵前惹他不開心呢?

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