，清淡爽口的雞絲燕菜得到了一種好評。
於曉靜就愛吃那些醬濃油潤的菜式，素雞外皮煎得微脆，內裡卻是十分柔軟，經過高溫燜煮，Q彈爆滿浸滿了湯汁，甜中帶鹹，醬濃油潤，吃起來像肉一般的富有嚼勁，如果不說不細看，一口咬下去隻怕都會以為自己吃的是肉。
“這竟然還是用黃豆做的。”於曉靜將素雞蓋在米飯上扒了一大口，嚼了好一會咽下去才豎起了大拇指:“你這腦瓜子真好使，能用黃豆做出肉一樣的東西，關鍵還這麼好吃下飯，跟你做的紅燒肉差別一點也不大。”
除了於曉靜，這道菜更得男人們的心，大口吃肉多爽快？他們對吃素齋當然沒什麼意見，素齋好吃，還像吃肉一般，他們就更喜歡了。
江母和於嬸則更喜歡那道雞絲燕菜。
江孜以前沒做過這道菜，隻是從一本古籍上看到過，想著要做卻一睜眼到了古代，為了掙錢，她早就把這道菜忘得乾乾淨淨，如今絞儘腦汁想著什麼比較有特色的素齋，這才把它想了起來。
雞絲燕菜這道菜主要就得熬一鍋清澈見底的素清湯，水燒開，放入香菇、木耳、黃豆芽、冬菜、蔥段、胡椒粉，用中小火熬煮出香味後撈出裡麵所有的食材和雜質，留下來的湯水便是素清湯。
然後就是做素燕菜，用的就是白蘿卜，切成細絲，越細越好，裹上乾澱粉，倒入鍋裡煮熟就可以撈出來放在湯碗裡就可以了。
最後將素清湯煮沸，加入切成細絲的素雞，撇去浮沫，撒入適量的胡椒粉就可以出鍋了，倒入盛放著素燕菜的湯碗裡。
這道雞絲燕菜便算是做好了。
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上等的雞絲燕菜湯清見底，素雞軟嫩，燕菜滑潤，十分的清淡爽口。
“這道菜不錯，有空可以做一份給傅老爺子和傅小公子送過去，肯定能符合他們的口味。”江母喝了一口素清湯，笑容淺淺的看向江孜，江孜愣了一瞬，點點頭：“行。”
奇怪……怎麼突然說起要送一份給他們？
“傅老爺子和傅小公子幫了咱們不少，又在咱們食肆定了午膳，有不錯的菜式就給他們也準備一份。”江母似乎看出了江孜的疑惑，簡單的解釋了一句，江孜還是點點頭，於曉靜看看江孜又看看江母，低頭喝湯：“好喝，明天還想要喝。”
“行。”江孜看了她，依舊應得很爽快——這麼點小要求她還是可以答應的。
飯後，江母和於嬸照舊去散步消食，江孜和於曉靜懶得很，賴在院裡不肯動，一人一杯果醬茶，再加上一盤腐竹辣條，這生活真是美滋滋的。
“我就說讓你少吃些，你就不聽。”江孜捏起一根腐竹辣條塞進嘴裡，瞥了眼於曉靜:“現在吃不下了吧？哎……真好吃呀。”
“誰說的，我還能吃！”於曉靜不滿的瞪了一眼江孜，惡狠狠的捏了一根辣條，含糊不清的嘀咕:“你不說清楚，還讓我少吃點，誰樂意聽你的啊？”
“那你就少吃些。”江孜才不管她呢，自己吃得嘎嘎香，於曉靜氣哼哼的站起來，跑到廚房又拿了一個小盤子，伸手爪子撈了一半:“這些歸我了。”
倒完就跑，那樣子真是讓江孜哭笑不得，瞧著人已經跑到院子大門口了，連忙喊住她:“明天早上別弄早飯了，過來吃羅漢齋麵。”
於曉靜當即表演了一個緊急刹車，扭頭看過來:“好吃嗎？”
即使這會黑燈瞎火的，江孜仿佛都看到了她眼睛在發光。
“不好吃。”江孜回得淡定又認真，於曉靜切了一聲:“我才不信呢！明天我要吃一大碗！”
“行，我把給豬喂食的桶洗乾淨了，裝滿滿一桶給你。”
“神經病！”於曉靜很無語，並表示不想在跟江孜溝通，頭也不回的走了，江孜笑得前俯後仰，隻是一個人坐著也沒意思，乾脆起身洗漱去睡覺，明兒早點了起來做羅漢齋麵。
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