徐燁先夾起一個公瑾爆蛋,輕輕咬一口,外焦裡嫩的蛋白裹著流心蛋黃,酸甜濃鬱的醬汁瞬間在嘴裡爆開,蒜末的香味和雞蛋的鮮味完美融合,一口接一口根本停不下來!
他將雞蛋放在米飯上,讓醬汁和蛋黃滲入米粒中,然後連蛋帶飯送入口中。
焦脆的蛋白邊緣在齒間碎裂,發出細微的「哢嚓」聲。
內部的蛋清鮮嫩滑潤,溏心蛋黃濃鬱醇厚,帶著恰到好處的酸甜味和蒜的香氣。
當這一切與熱騰騰的米飯混合在一起時,簡單的食材迸發出了令人驚艷的美味。
「怎麼樣?」楊川期待地看著他。
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徐燁沒有立刻回答,而是閉上眼睛,細細品味了幾秒,才緩緩睜開眼:「很好吃,這是你新研究出來的做法?」
「不是,是最近網上很紅的公瑾爆蛋,很多人都說味道真的很不錯,而且做法又簡單,我就做給你嘗嘗。」
「確實很不錯。」徐燁點了點頭,又夾了一筷子蒜苗炒肉片。
五花肉片切得薄厚均勻,經過醃製和快炒,口感異常鮮嫩,肥肉部分油脂豐富卻不膩,瘦肉部分入味多汁。
蒜苗的辛辣被熱油轉化為了獨特的甜香,與肉片的鹹鮮完美互補,清脆的口感更是為這道菜增添了層次。
最妙的是那最後加的一小撮糖,卻讓整道菜的味覺體驗更加圓潤,鹹中帶甜,回味無窮。
「這個肉片炒得真好。」徐燁難得地稱讚道,「火候掌握得恰到好處,肉嫩蒜香,下飯。」
他又舀了一勺湯。鹹蛋黃的顆粒在湯中完全化開,賦予了湯底濃鬱的金黃色澤和獨特的鹹香。白菜燉得軟爛,清甜可口;豆腐嫩滑,吸飽了湯汁的精華;蛋餃的外皮柔軟,內餡鮮香,一口咬下去,肉汁在口中迸發。
「這湯……」徐燁喝了一大口,滿足地舒了口氣,「冬天喝這個,整個人都暖和了。」
楊川看著他吃得香,心裡比自己吃了還高興:「你喜歡就好,我看你最近好像挺累的,得多吃點。」
徐燁抬起頭,看著他關切的眼神,不由伸出手,握住了楊川放在桌上的手。
「小川。」他的聲音很輕,卻格外認真。
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「嗯?」楊川被他突然的鄭重弄得有點緊張。
「下下周就要過年了。」徐燁說,拇指輕輕摩挲著楊川的手背,「你有什麼安排嗎?」
提到過年,楊川的眼神黯淡了一瞬。
他嘆了口氣,苦笑道:「能有什麼安排呢?英國又沒有春節,學校不放假,課還得照常上。最多就是除夕那天晚上,和李華他們聚在一起吃頓年夜飯,熱鬨熱鬨,也算過年了。」
他的語氣很平靜,但徐燁聽出了那平靜下的落寞。
出國的人,平時忙起來可能還好,可一到過年這種闔家團圓的日子,那種思鄉的情緒就會特別濃烈。
尤其是楊川這樣從小和姥姥相依為命的孩子,這時候應該格外想家吧。
徐燁握著他的手緊了緊:「那麼……能不能請幾天假呢?」
楊川一愣:「請假?」
「嗯。」徐燁點頭,眼神專注地看著他,「今年除夕是2月16號,星期一,春節是17號,星期二。如果你請周五、周一和周二的假,加上前一個周末,還有周四下午沒課的半天,一共能湊出五天半的小長假。」
楊川眨眨眼,心裡快速盤算著。
現在剛開學,課程確實不算緊張,大部分老師上課也不點名,兩三天不去應該問題不大。
筆記可以找克裡斯和佐伊要,作業也能補上。
「倒是……可以請。」他猶豫著說,「可是請假乾什麼呢?在斯托克待五天,好像也沒什麼特別的……」
「不是待在斯托克。」徐燁打斷他,嘴角揚起一個神秘的弧度,「我想給你一個驚喜,過年那幾天,你能不能把時間空出來,交給我安排?」
楊川看著他眼中閃爍的光芒,心裡忽然有些期待。
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