提醒，然後依次擺上其他菜品。
清炒蝦仁用的是太湖白蝦，蝦仁晶瑩剔透，個頭飽滿，簡單用蛋清和澱粉上漿後清炒，保留了蝦肉最原始的鮮甜。
紅燒肉裝在白色的瓷缽裡，五花三層，肥瘦相間，醬汁濃鬱油亮，肉塊顫巍巍的，一看就燉得酥爛。
黃魚麵看起來簡單，但奶白色的湯底一看就是熬了很久的，細麵上放著三條脫了骨的黃魚肉，看著就香。
酒香草頭是上海特色的時蔬，草頭嫩葉用白酒快炒，酒香撲鼻，翠綠欲滴。
醃篤鮮是冬季特供，湯色奶白，裡麵有鹹肉、鮮肉、筍塊和百葉結，熱氣騰騰，鮮香四溢。
生煎包底煎得金黃酥脆，頂部撒著芝麻和蔥花，咬一口湯汁四濺。
甜品是桂花酒釀圓子和杏仁豆腐，分別裝在精致的小碗裡，酒釀圓子上飄著金色的桂花，杏仁豆腐潔白如玉，淋著琥珀色的蜂蜜。
飲料除了鮮榨橙汁和普洱茶，服務生還額外送了一壺熱豆漿——這是看到有四位年輕客人，特意準備的。
「各位請慢用。」服務生擺好所有菜品，微微躬身，退出了房間。
林初夏已經迫不及待地拿起筷子：「我先來一個蟹粉小籠！」
他用筷子小心翼翼地夾起一個小籠包，放在調羹裡，輕輕咬開一個小口。滾燙的湯汁立刻湧出，金黃色的蟹粉餡料混合著豬肉的鮮香，在口中化開。
「嗯……」林初夏滿足地眯起眼睛，「這蟹粉好鮮！是現拆的蟹肉，不是冷凍貨！」
肖明宇也嘗了一個，點頭讚同：「湯多皮薄，確實正宗。」
楊川夾起一塊紅燒肉，肉塊燉得極其酥爛，筷子一夾就分開了。
肥肉部分晶瑩剔透，入口即化，瘦肉酥而不柴，醬汁鹹甜適中，帶著淡淡的酒香。
「燁哥，快嘗嘗這個紅燒肉。」楊川一邊說著，一邊給徐燁夾了一塊，「味道不比我做的差。」
「J酒店的中餐廳主廚是上海本幫菜傳人，做了四十多年了。」徐燁笑著說道，「你的水平都和他差不多了，我們小川真厲害。」
肖明宇嘗了清炒蝦仁，蝦仁Q彈爽滑，隻用了最簡單的鹽和一點點料酒調味，完全靠食材本身的質量取勝。
「這蝦不錯。」他說，「應該是今天早上才到的。」
四人邊吃邊聊，氣氛輕鬆愉快。
林初夏吃了一碗黃魚麵，又忍不住夾了兩個生煎：「這個底煎得真脆！我在紐約吃的生煎都是軟底的，一點都不正宗。」
「上海的生煎分兩派，」肖明宇解釋道，「一派是渾水派，就是這種湯汁多的；一派是清水派，湯汁少底更脆。這家做的是渾水派，但底也煎得很好。」
「我都喜歡！」林初夏又咬了一口，湯汁濺到嘴角，肖明宇自然地抽了張紙巾幫他擦掉。
楊川喝著醃篤鮮，湯頭濃鬱，鹹肉的鹹香、鮮肉的鮮美、筍的清爽完美融合，喝下去整個人都暖了起來。
「這個湯真好喝。」他小聲對徐燁說。
「冬天喝醃篤鮮最舒服。」徐燁又給他盛了一碗，「多喝點，暖暖身子。」
酒香草頭很快被消滅乾淨，這道菜看似簡單，但要炒得好並不容易。
草頭要嫩，火候要快，白酒要在最後淋入，讓酒香瞬間激發但又不能蓋過蔬菜的本味。
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主食過後，甜品登場。
桂花酒釀圓子溫溫熱熱，酒釀的甜香混合著桂花的芬芳，小圓子軟糯有嚼勁。
杏仁豆腐冰涼滑嫩，杏仁味濃鬱自然，蜂蜜的甜度恰到好處。
林初夏兩種都要了，吃完後滿足地靠在肖明宇肩上：「好飽……但好幸福……」
肖明宇揉著他的肚子：「明天起來又要嚷嚷胖了。」
「不會的！」林初夏理直氣壯，「我明天要逛街，走一天能消耗很多卡路裡！」
楊川也吃得很滿足，徐燁看他吃得開心，眼裡滿是溫柔：「喜歡的話，以後常來。」
徐燁端起茶盞抿了一口，對楊川道：「明天讓酒店安排車送你們，司機會全程等著，買完東西直接放車上，不用自己提。」
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