第28章 舌尖上的鄉愁

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長桌上,四菜一湯散發著誘人的香氣。

楊川一聲「開飯」剛落,眾人便迫不及待地動起筷子和叉子。

龐虎的筷子如閃電般伸向那碗豬肉燉粉條,粉條吸飽了醬汁呈現半透明的琥珀色,口感彈滑,醬汁中八角和桂皮的馥鬱香氣尤其突出,五花肉燉得酥爛,入口即化,白菜葉吸飽肉汁後的鮮甜,都與他記憶深處東北老家的味道完美重合。

「就是這個味兒……」他的眼眶突然紅了,狠狠扒了一大口米飯,醬汁沾在嘴角都顧不上擦。

陳思琪見狀,故意夾起一片蒜泥白肉,在他眼前晃了晃:「胖虎,要不要試試這個?保證讓你辣得清醒!」

龐虎連連擺手:「別別別,我可受不了這辣勁兒。」

她得意一笑,把肉片在紅油裡滾了一圈,塞進嘴裡,隨即發出一聲滿足的喟嘆:「太好吃了!這蒜泥噴香,辣椒油夠勁兒,我在夢裡都饞醒過好幾回!」

作為地道的川妹子,她已經太久沒嘗到這麼正宗的家鄉味了。

胡俊峰正專注地對付可樂雞翅,咬開滑嫩的雞皮,甜鹹交織的醬汁立刻湧入口腔。雞翅燉得恰到好處,輕輕一嗦就能骨肉分離,這味道比他媽媽在家做的還要好吃。他用勺子舀起盤底的醬汁,澆在米飯上,雪白的米飯立刻染上誘人的琥珀色,一大口下去,幸福感油然而生。

安娜在一旁看得眼饞,忍不住問:「胡,這個真的用可樂做的?」  (由於緩存原因,請用戶直接瀏覽器訪問 ->.網站,觀看最快的章節更新)

她從來沒想到飲料還能用來做菜。

胡俊峰點點頭,順手夾了一塊給她:「嘗嘗?」

安娜接過,學著他用筷子,卻怎麼也夾不穩,後麵用叉子,吃起來感覺也不方便。

最終乾脆直接上手捏著骨頭啃了起來,她眼睛一亮:「哇!這味道……甜鹹交織,太神奇了!」

將整塊肉嗦進嘴裡,滿滿的肉味和甜鹹交織的味道在口腔中綻放,有種難以用語言形容的滿足感。

李華的老家在浙江舟山,對海鮮的熱愛刻在骨子裡。

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他用湯匙舀起一勺混合著鱈魚塊的濃湯,吹了吹熱氣,小心啜飲一口,頓時瞪大了眼睛。

「這湯的味道簡直絕了!」番茄的酸甜,蝦油的鮮味,海鮮的甘美,煎過後鱈魚肉的獨特鮮香,還有一絲黃油的奶香,多重複雜的味道在口腔中糅合成最極致的鮮美。

馬庫斯湊過來,好奇地問:「真有那麼好喝?」

「你嘗嘗就知道了!」

馬庫斯喝了一口,表情瞬間凝固,隨即豎起大拇指:「這湯裡有大海的味道!」

楊川卻是對芙蓉茄盒的味道很好奇,他在國內的時候,吃的茄盒都是油炸的,還從來沒有吃過這種用蒸鍋蒸出來的茄盒。雖然是他親手做的,但他還真不知道味道,都是得益於融合廚神技藝得來的菜譜。

他用筷子夾了一塊茄盒,仔細地品嘗起來,雖然沒有油炸後的酥脆,但卻有著獨一份的滑嫩。

茄盒出鍋前,楊川加了點生抽和香油,外層裹著的嫩滑蛋液,吃起來像是燉蛋一樣鮮美。裡麵夾著餡料的茄子片,吸足了肉汁和油香,變得軟糯綿密,原本的清淡被鮮味兒浸透,能夠嘗到茄子本身的清甜,與肉餡的鹹鮮形成完美的搭配。

而且因為沒有經過油炸,一點也不會覺得油膩,口感十分清爽,他忍不住又夾了一塊。

朱利安用叉子捲起幾根粉條,粉條滑溜溜的觸感讓他露出驚訝的表情:「唔,這個口感好奇特,比義大利麵好吃多了!」

他想學著龐虎的樣子吸溜著吃,但失敗了,弄得嘴巴旁邊都是醬汁,卻不妨礙他對這道菜讚不絕口。

克裡斯麵對滿桌子菜顯得有些猶豫不決,但目光不自覺地被蒜泥白肉所吸引,雪白的肉片和鮮紅的辣油形成強烈視覺衝擊,光是聞著味道,他就知道應該是很辣的。

陳思琪見狀,故意激他:「怎麼,不敢吃辣?」

克裡斯不服氣:「誰說的!」

他夾起一片,蘸了蘸紅油,塞進嘴裡,瞬間被辣得直吸氣:「上帝啊……我的舌頭在燃燒……」

眾人鬨笑起來,陳思琪遞給他一杯水:「喝點水緩緩,別逞強。」

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