眾人回到宿舍樓後,七手八腳地把帶回來的東西都整理好放進公共廚房的儲物櫃。儲物櫃很快就被塞得滿滿當當,但是四個保溫箱實在無處安放,隻能暫時疊起來,放在牆角。
楊川看了看儲物櫃裡剩下的食材,基本上都是之前買的耐放蔬菜,還有昨天從華國超市帶回來的那些豆製品,嫩豆腐、老豆腐、臭豆腐和豆腐乾。
最近天氣冷,就算不放冰箱一兩天內也不會壞。
肉類都用完了,楊川也懶得再跑一趟超市,乾脆直接從係統商城兌換了雞腿肉、五花肉和裡脊肉,混在其他的食材裡,裝作是之前剩下的。反正這群吃貨們隻要有得吃就行了,才不會在意這些細節。
楊川把需要的食材拿出來放在料理台上,穿上圍裙,活動了一下手腕,然後沖正癱在座位上休息的眾人喊了一聲:「來幾個人幫我打下手,今晚人多,搞個六菜一湯。」
通過這段時間搭夥,眾人已經形成了默契,做飯前的準備工作由華國學生負責,做飯後的收尾工作則由外國同學們負責。 解書荒,.超全 ,提供給你,的閱讀體驗
因此楊川一喊,龐虎他們幾個立刻用最快的速度衝到了楊川的身邊。朱利安他們也沒閒著,和之前一樣把桌子給拚了起來。
「幫我把食材都清洗一下,淘米煮飯,番茄切片,洋蔥切絲,另外蔥薑蒜和乾辣椒也都需要處理。」楊川一邊忙著處理手上的雞腿肉,一邊給他們布置任務。
「OK!」眾人馬上行動了起來。
徐燁獨自站在不遠處,保鏢已經被他趕回了車裡。
他沉默地看著幾人吵吵嚷嚷地分配任務,在小小的料理台和水池旁亂中有序地忙碌。
李華見狀,一把將一個大蒜塞進他的手裡:「老大,剝蒜會吧?」
「……」徐燁盯著被突然塞進手裡的蒜頭,眉頭微蹙。
「咱們這裡的規矩,吃飯得幹活!」李華壓低聲音,朝灶台的方向努了努嘴。
楊川拿了一個盤子,將小碗倒扣在中間,給四個新鮮的大雞腿抹上鹽後放在碗邊,鋪上薑片和蔥段,又變魔術一樣不知道從哪裡翻出來紅棗和枸杞,撒在雞腿上,然後放進蒸鍋裡開蒸。
所有動作行雲流水,在別人看起來很困難很複雜的做菜過程,到了他的手裡,都變得輕鬆簡單了起來。
徐燁輕哼一聲,卻還是走到了垃圾桶旁,生疏地掰開蒜瓣。
趁著雞腿在鍋裡蒸的時間,楊川又拿出了一塊老豆腐。
把豆腐切成薄片,往盤子裡倒上打好的雞蛋液,把豆腐圍著盤子的邊緣一片疊一片,圍成一個圈,中間的空位也放上一塊豆腐。
然後鍋裡熱油,用手壓著豆腐,把豆腐整盤滑進鍋裡,然後再澆上一層蛋液。中小火慢慢煎至兩麵金黃,盛出備用。
之後切一小塊五花肉,剁成肉末,放上蔥薑蒜和乾辣椒一起炒香,再加清水、生抽、老抽、白糖、鹽和雞精。最後再把煎好的豆腐放進鍋裡,小火燜煮三分鐘。
出鍋裝盤,撒上一把小蔥花,一道簡單又美味的鍋塌肉末豆腐就做好了。
「哇!這是什麼菜啊?好香!」胡俊峰吸著鼻子湊近。
豆腐被金黃的蛋液包裹,色澤誘人,表麵點綴著翠綠的蔥花和鮮紅的辣椒,誘人的香氣中夾雜著一點點的辣味,勾得人垂涎欲滴。
「這是鍋塌肉末豆腐,端走吧。」
「好嘞!」胡俊峰趕緊把菜端到拚好的長桌上,不忘警告朱利安他們不要偷吃。
雞腿也很快蒸熟了,蒸汽裹挾著肉香瀰漫時,龐虎好奇地探頭過來:「這香味真是絕了!不過我們十幾個人,光四個雞腿會不會不夠吃啊?」
楊川不由笑罵:「我能不知道量嗎?別礙事,切你的菜去!」
他把蒸好的雞腿拿出來,過了一下冷水,這樣能讓雞肉變得更鮮嫩。把盤子裡倒扣的小碗拿走,盤底積攢的金黃雞汁都是精華。
拿一個大碗,放入蒜末、小米辣、少許檸檬汁、生抽、鹽和白糖,倒入雞汁,再加入撕成小片的雞肉充分攪拌,又一道美味上桌。
之後還有孜然肉粒、糖醋裡脊、番茄豆腐滑肉湯等等,色香味俱全的菜品一道接一道地完成。
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直到楊川拿出來了一盒黢黑的臭豆腐,一股「濃鬱」的氣息轟然炸開。
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