楊川從陳思琪的手中接過沖洗後的牛腩肉，他熟練地用刀背在肉塊上輕輕拍打，讓肉質更加鬆軟，然後切成大小均勻的方塊。
「川哥，土豆和番茄都洗好了，要去皮嗎？」陳思琪問道。
「嗯，去皮之後，土豆切滾刀塊，番茄切成丁。」楊川一邊切牛肉，一邊對陳思琪說道。
「好。」陳思琪應了一聲，拿起土豆和西紅柿走到料理台的另一邊開始切了起來。 看書就上，.超實用
那把楊川淘汰下來的廚刀，在她手中倒也用得順手。
龐虎淘好米，站在一旁觀看楊川處理牛肉：「川哥，這牛肉看起來有點肥啊。」
「嗯，做燜飯就得選這種帶點筋帶點肥的牛腩，燜出來才香。」楊川將切好的牛肉放入碗中，加入少許料酒、生抽和胡椒粉醃製，「胖虎，淘好的米浸泡一會，你先去把餐具什麼的都拿出來。」
「好嘞。」
胡俊峰和李華此時已經下樓去處理榴槤了，廚房裡剩下三人各自忙碌著。
楊川將洋蔥切成細絲，熱鍋涼油，待油溫升高後放入洋蔥輕輕炒香。因為顧忌著煙霧報警器，楊川根本不敢開大火，隻能用小火慢慢炒。
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洋蔥在熱油中迅速變得透明，散發出甜美的香氣。
隨後將醃製好的牛肉倒入鍋中，中火輕輕翻炒，牛肉的表麵慢慢變色，油脂與洋蔥的香氣完美融合。
龐虎在旁邊拿著紙板嚴陣以待，目光在鍋灶與報警器間來回掃視，生怕又把敏感的警報器給觸發了。
「思琪，把切好的番茄給我。」
「好！」
楊川接過番茄丁，倒入鍋中，用鏟子輕輕按壓，讓西紅柿的汁水充分釋放出來，接著在鍋中放入生抽、老抽、蠔油和番茄醬，番茄牛腩的顏色立刻變得鮮艷了起來，香味也愈發濃鬱。
「老胡他們怎麼還沒回來？」龐虎看了看時間，已經過去二十分鐘了。
「開榴槤是個技術活，尤其是這種頂級榴槤，果肉特別飽滿，得小心處理。」楊川把鍋中的食材翻炒均勻後倒入適量清水，蓋上蓋子用小火煮上15分鐘，再進電飯煲和米飯一起燜就行了。
土豆不能燜太久，容易煮散了，所以要最後放進去。
就在這時，廚房門被推開，胡俊峰和李華小心翼翼地捧著一個包著保鮮膜的不鏽鋼盆走了進來。
「我們回來了！」李華聲音壓得很低，生怕驚動什麼似得。
「你們這麼小聲幹嘛呢？做賊啊？」龐虎無語。
「你是不知道，剛才我們在樓下開榴槤，一開始還好，但越開越多，味道就變得很大，那些路過的老外都捂著鼻子跑開了。」胡俊峰有些擔憂地說道，「我覺得幸好沒在廚房裡弄，否則煙霧報警器肯定又要報警了。」
楊川再次嘆氣，這宿舍真是太不方便了。
「那就先把盆放窗口，晚點再說吧。」
他回到灶台前，揭開鍋蓋檢查牛肉的燉煮情況。湯汁已經收濃，牛肉呈現出誘人的醬色，楊川嘗了嘗味道，又加入少許鹽和糖調味。
他將整鍋番茄牛腩倒入電飯煲中，與生米攪拌均勻，再加一點水，剛好沒過食材。
電飯煲開始工作後，楊川開始了糯米糍的製作。
他將糯米粉、玉米澱粉和糖混合在一個大碗中，慢慢加入牛奶用打蛋器攪拌成細膩的麵糊，然後用網篩將麵糊過濾到另一個陶瓷大碗中。
給碗包上一層保鮮膜，用牙籤紮幾個小洞，然後放進微波爐高火轉個三分鐘就好了。
突然，鼻間聞到了一股榴槤味，轉過身一看，龐虎和李華兩個人正站在窗口偷吃榴槤。
「別偷吃太多，待會兒不夠用了。」楊川無奈地笑著提醒道，同時從購物袋裡取出芒果，「思琪，幫我把芒果去皮切丁，我們做兩種口味的糯米糍。」
陳思琪接過芒果，動作麻利地處理起來，她現在已經是個非常成熟的「切配工」了。
楊川則開始準備椰蓉，將其均勻鋪在盤子中備用。
把微波爐中的麵糊拿出來，趁熱放入一小塊黃油，繼續攪拌至完全融合。
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