好的巧克力液倒進蛋黃碗裡拌勻，加入杏仁粉，然後捧起蛋白碗。
接下來這一步最考驗手法：翻拌。
刮刀從碗底往上翻，貼著碗壁轉一圈，動作又輕又快。
蛋白和巧克力糊一層一層交融在一起，顏色從黑白分明到均勻的深棕色。
全程沒有多攪哪怕一下。
多一下，蛋白裡的氣泡就會消掉，蛋糕就塌了。
卡西把麵糊倒進模具，送進預熱好的烤箱。
她拍了拍手。
“我來幫你們。”
……
另一邊的砧板上，放著一整頭蒜。
維多利亞將蒜瓣擺在砧板中央，刀麵壓上去，掌根乾脆利落地一拍。
“啪。”
蒜皮裂開，蒜瓣完整。
再來一瓣。
“啪。”
力度精確，瓣瓣完好。
再也不會像第一次來這裡幫忙的時候，一下把整個蒜拍成蒜泥了。
蒜剝完之後，她開始切蔥。
刀刃落在砧板上的節奏穩定而均勻，蔥花細密，大小一致。
卡西從旁邊探過頭瞄了一眼砧板。
“維多利亞你現在切蔥比我都好看了。”
林恩也轉過頭來。
他看了一眼砧板上的蔥花，又看了一眼維多利亞握刀的姿勢，左手扣住食材的指節微微彎曲，指尖內收，標準的中式切菜手型。
這個手型可不是看一遍就能記住的，這家夥肯定回去偷偷查資料學習了。
但維多利亞這種人，不管在哪方麵都會卷到極致。
也就是這樣才能成為年輕一代最優秀的外科主治醫生。
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“你回去偷偷練過了？”
維多利亞正在切蔥的手不由得停了一下。
“這是天賦！”
有時候學霸就是這樣，喜歡強調自己根本沒有努力，其實在私底下還不知道怎麼學呢。
刀刃重新落回砧板，節奏恢複如初。
從維多利亞的表情上，什麼都看不出來。
但她心裡清楚得很。
她確實練過。
從第一次在這間廚房裡把蒜拍成泥的那個晚上回去以後，她在網上下單了一套中式菜刀和一塊橡木砧板。
對著視頻網站上的教程，一個人在自家廚房裡練了不知道多少個晚上。
蔥切了一把又一把，蒜剝了一頭又一頭，薑絲切了一盤又一盤。
冰箱的保鮮層被切好的蔥段塞滿了三個密封袋，蒜末裝了兩個保鮮盒，薑絲鋪了一整層。
但她一頓飯都沒做過。
練完以後該叫外賣還是叫外賣，沙拉照吃不誤。
隻有刀工在飛速進步。
維多利亞·範德比爾特的公寓裡，飯沒做過一頓，刀下的蔥蒜倒是能給一家中餐館供貨。
林恩收回目光，繼續翻鍋裡的牛腩。
在維多利亞看不到的角度裡，搖頭笑笑。
他什麼都看出來了，但什麼都沒說。
卡西站在門口，也在笑。
她也什麼都看出來了。
兩個人的目光在維多利亞低著頭切蔥的上方短暫交彙了一下，然後各自移開。
誰都沒有說破。
“醬油。”林恩說。
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