另外，在易妍的建議下，店內還添了番茄鍋底。
紅紅的湯汁酸甜可口，也是現在市麵上完全沒有的新鮮類型。
第三種是徐慧比較拿手的麻辣鍋底，麻辣香濃，辣而不燥，紅油湯底讓人看著就很有食欲。
最後一種是清湯鍋。
一共四種鍋底，可以全點，也可以單點一種和兩種。
選擇非常豐富。
食材方麵，每天早上徐慧都會到菜市場親自選材。
各種肉質鮮嫩，蔬菜洗得也特別乾淨，擺在前麵展台上，客人們想吃可以自己拿。
若是嫌前麵的不新鮮，也可以要後廚的。
劈裡啪啦的鞭炮聲炸響，滿地紅塵。
第一天開業，徐慧在門口擺了一個鍋，鍋底是麻辣鍋底，涮些蔬菜和肉類，請大家免費品嘗。
香辣的味道順著水蒸氣飄到街上，附近百貨商城來買東西的人聞到這味道，都忍不住駐足。
有那經不住誘惑的，就進店裡麵來嘗個新鮮。
易妍把菜單兒放到桌上。
客人拿起看了，看見鍋底居然有四種，倒是有點意外。
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“這個番茄就是柿子吧，應該是酸的吧？酸的鍋底煮出來的東西能好吃嗎？”
他的問題並不帶惡意，隻是單純的好奇。
他從前也是吃過火鍋的，但沒有吃過這種番茄鍋底。
“客人嘗嘗就知道了，我們新店優惠，四個鍋底混拚，隻比鴛鴦鍋多一塊錢。這樣您四樣鍋底都能嘗到，若是哪個不好吃，您下次不點就是了。”
易妍一番話，說得客人眉開眼笑。
“確實還挺劃算的，那就來這個四鍋的吧。”
他又往下看了看食材，肉目前有豬肉和牛肉兩種，沒有羊肉。
肉都是鮮肉，因為昨天晚上徐慧太忙，忘了插電冰箱，所以凍肉還沒有凍上，今天隻能暫時賣鮮肉。
不過徐慧刀功好，鮮肉也切得薄如蟬翼的一片。
客人一樣點了兩盤，又要了一些蔬菜和肉丸兒。
等到菜全部上齊之後，客人露出滿意的笑容。
“你家這食材確實都挺新鮮的，鍋底聞著也香。”
“那先生以後有空就常來。”
易妍回以笑容，把菜單拿走，又去下一桌了。
臨近飯口，店裡麵的人越來越多。
好在如今已經過了炎夏，沒有那麼悶熱，不然這麼多的熱氣蒸騰，肯定要吃到汗流浹背。
徐慧把新買的電風扇搬出來，一樓和二樓各放了一台吹風。
客人們感覺到涼意，露出了笑顏。
有客人就和徐慧搭話。
“老板這湯底做得真不錯，辣舌頭卻不辣胃，還這麼香。”
“是啊，食材也新鮮，以後我可要常來捧場，老板也要保證你家食材一直這麼新鮮啊！”
“放心，食材都是我親自選的，保證一直新鮮。”
徐慧略有些靦腆的笑笑，心裡十分高興。
原本南風沅他們都說她做菜好吃，她還覺得是禮貌地誇一誇。
今天開業，受到了這麼多客人的稱讚，她才相信自己的手藝確實不錯。
得到認可的感覺很好，她頓時更有乾勁兒了，感覺疲憊都一掃而空。
而這時候，她才想起一直被自己忽略的事兒，忙過去後廚找易妍他們。
易成剛紮在大盆子裡麵，正在努力刷碗盤。
前幾桌走，撤下來的鍋碗瓢盆兒都由他來刷。
易妍和歐玉晴一個在收拾灶台，一個則在摘菜。
火鍋用的新鮮蔬菜比較多，今日生意又是出乎意料的好。
過了中午飯口，洗好的菜就全都賣沒了，晚上還有個飯口，需要再洗出來一些。
徐慧過去易妍旁邊，打開冰箱看了看。
裡麵凍的是冰塊兒，已經都凍好了。
徐慧眉頭舒展開來，把一大盒子冰塊全拿出來。
她到旁邊的大桶裡麵，把早就煮好的涼茶舀了出來，用大杯子裝上，然後往裡麵放一把塊兒。
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