徐慧拿著大玻璃杯，打了一大杯的涼茶，交給了服務員，讓拿上去給客人。
然後，她擦乾淨手，拉著易妍到灶台旁邊。
灶子關掉之後，後廚就變得異常安靜。
徐慧有些不好意思地笑了笑，說，“小妍，我有個打算，想要和你商量商量。”
“什麼打算呀？”徐慧這樣正式，想來應該是挺重要的事兒。
“我想再開個中餐館兒。”徐慧說，“你覺得可行嗎？”
“啊……”易妍應了一聲，沒想到是這事兒。
她語氣輕鬆地說，“當然行啊，這有什麼不行的，嫂子你做飯那麼好吃，別說一個中餐館，要不是分身乏術，十個也開得。”
“你就別誇我了，也沒有你說的那麼好。”徐慧笑容靦腆。
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“不過火鍋店的生意確實是挺好的，最近我又上了一些鹵雞爪什麼的，客人們都說做得挺好吃，要是開個中餐館兒肯定也紅火。”
“我聽著就有些上心了，如今火鍋店裡麵炒料什麼的時間都是固定的，另外洗菜切肉什麼的你哥他也都能上手，有他管著火鍋店，要是我再開一家中餐館兒，雇幾個服務員，倒也能忙得開。”
徐慧一邊說著，一邊回身將排風給打開了。
廚房有些潮氣，還有一股火鍋底料的味道。
她知道易妍講究，不喜歡這味道，便開了排風，想把味道抽出去一些。
“我覺得這辦法可行。”易妍道，“到時候可以給店裡麵再添兩個服務員，我哥就負責炒料和把握大方向，其他的都讓服務員乾。”
“嫂子隻管忙碌新飯館兒就是，火鍋店這邊也費不了太多功夫。”
其實當初選擇開火鍋店，也是因為火鍋在省城算是比較新鮮的吃食，比較容易闖出名聲。
但其實火鍋店能用到徐慧手藝的時候要少。
鍋底料幾天一炒，蘸料則是客人們自己調。
剩下的就是蔬菜和肉類，隻要保證新鮮的質量，誰挑都是一樣的。
剩下的就是服務員來乾。
反倒是中餐，每個菜品的製定和選擇，哪些菜是拿手的招牌菜，這些都需要徐慧親手一個個來試驗。
是最能發揮她手藝的，也是別人最難以模仿的。
如今，火鍋店已經步上了正軌，徐慧有擴張的心思，這非常好。
可見她也越來越像個生意人了。
“這事兒我還沒和你哥說呢，怕他說我胡亂折騰。既然你都覺得可行，那我晚上便和他說一聲。最近沒事兒就去找找合適的門市。”
徐慧有些雀躍。
她很喜歡做各種美食，可是火鍋店容她發揮的空間不大。
如今要再開中餐館兒，她甚至找回了當初剛開火鍋店的那種緊張和興奮。
“確實要多雇兩個服務員，我得提前甄選一下子菜品，小妍你對招牌菜有沒有什麼想法？你覺得哪幾道菜比較合適？”
易妍想了想，道，“我覺得之前嫂子做的蜜汁黃鱔魚味道很好。還有就是紅燒肉，這是嫂子的拿手菜了，味道自不用說，一般的大飯店都沒有嫂子做的好吃。”
“哈哈。”徐慧處在興奮中，這次沒有謙虛，她期待地看著易妍，“還有呢？還有沒有什麼？”
那還真是挺多的。
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