第451章 徐城地鍋雞，尖椒炒蛋！

樣做出來，雞蛋是雞蛋，尖椒是尖椒，顏色好看，口感也分明。

但嫂子做的這個不一樣，

她是先炒尖椒，

一直炒到尖椒表麵出現虎皮，香味和辣味都被逼出來，然後直接把打散的蛋液倒進去。

蛋液一下鍋，就裹住尖椒，

受熱凝固之後，雞蛋裡帶著尖椒的清辣，尖椒也沾著雞蛋的香。

這種做法更快也更家常。

在徐城這邊，不少人家裡都是這麼炒的。

少一道盛出備用的步驟，但味道反而更直接。

陳秋夾了一筷子，

雞蛋吸了尖椒的味，吃起來又香又辣。

尖椒炒出了虎皮，少了生味，多了焦香。

看著簡單，但配米飯特別合適。

陳立春看陳秋吃這道菜，笑道：

“還記得這味不？”

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陳秋點頭。

“記得，小時候我媽也這麼炒。”

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