剛開始，程國安還以為是陽光太刺眼，自己一時間沒有看清。
他眯了眯眼睛，再看過去，人還在！！！
不但沒有少，隨著前麵的顧客進入店裡，外麵那條隊伍還在不斷往前挪。
後麵究竟排到了什麼地方，從他這個角度，根本看不見。
程國安有些發愣，
來麵試之前，他當然了解過陳氏小廚，
天城餐飲界突然冒出來的一匹黑馬！
生意好，名氣大，顧客多！！
這些他都知道，網上的視頻，他也看過。
可隔著手機看，和親眼看見這麼多人堵在店外，完全是兩種感覺，
尤其是前麵的顧客進門以後，幾乎沒有人猶豫，
點單，付款，找位置，
那張出單機裡的紙，更是剛撕下來一截，便又長出來一截。
程國安看了看案板，又看了看外麵，
所以，自己今天的任務......
就是用這些肉夾饃，把這些人的肚子填飽？
這工作量......
“程師傅？”
劉桂蘭的聲音從旁邊傳來，程國安下意識轉頭。
“愣著乾啥呀，趕緊做啊。”
她將剛出來的小票遞了過來，笑著提醒道：
“客人可都等著呢。”
“哦，好！”
程國安回過神來。
他重新洗淨雙手，擦乾，接過訂單看了一眼，
第一份，多瘦少肥，不加青椒，要求寫得明明白白。
程國安深吸一口氣，將小票夾好，注意力終於重新回到了操作台上。
人多歸人多，先把手裡這一份做好，
他拿起夾子，從鹵鍋裡夾出一塊瘦肉較多的肉，又補了一小塊已經燉得軟糯透亮的肥肉。
多瘦少肥，也不是一點肥肉都不放，少量肥肉混在其中，能夠讓整份餡料更加油潤。
肉落在案板上，刀刃隨之落下。
篤！篤！篤！
燉透的瘦肉順著刀鋒散開，細細的肉絲與軟糯的肥肉混在一起，表麵泛著褐紅色的光澤。
程國安將邊緣散開的肉攏回來，又補了幾刀，
沒有剁成細碎的肉泥，恰好是入口軟爛，又能嚼到肉的程度。
隨後，他添入少許熱鹵汁，用刀麵攏勻。
濃鬱的鹵香瞬間散開，旁邊溫著的饃也被取了過來。
表麵烙得焦黃，拿在手裡，還帶著熱意。
程國安將饃橫著剖開，底部留下一點連接，隨後用刀將剁好的鹵肉送入其中，肉餡一點點填滿。
剛剛包完，旁邊的陳秋也到了最後一步。
煮好的寬麵已經撈進碗裡，碗底提前放好了調味料，幾根燙熟的青菜貼在碗邊，翠綠的顏色襯著白亮的麵條，看著格外清爽。
陳秋在麵上依次放上蔥花、蒜末，再堆上一撮紅豔豔的辣椒麵。
寬麵還在往上冒著熱氣，蔥蒜的氣味，被這股熱意慢慢帶了出來。
但還差最後一下！！
陳秋拿起油勺，
鍋裡的熱油表麵微微波動，隨著勺子抬起，金亮的油液在勺沿晃了一下。
他的手腕向前一傾，熱油直直落向辣椒麵。
嗞啦——！
一聲清晰的爆響，驟然從碗裡傳出。
細密的油泡瞬間湧起！原本乾燥的辣椒麵被熱油浸透，顏色變深，紅亮的油光順著寬麵向下流淌。
蔥花與蒜末也在高溫中激出了香味。
辣椒香！蔥香！蒜香！
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幾種香氣同時湧了出來，混著碗底被熱意帶起的淡淡醋香，直接在出餐口前散開。
而程國安手裡的肉夾饃，同樣正往外冒著熱氣。
烙饃的麥香，鹵肉的濃香，與油潑麵那股熱烈直接的香味撞在一起。
一個醇厚，一個鮮明，偏偏誰也沒有被壓下去。
程國安剛將肉夾饃放好，鼻子裡便灌滿了這兩股交融的香氣。
他咽了下口水，
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