那句「太過癮了」，似乎還在程國安耳邊響著。
他剁著肉，嘴角卻怎麼都壓不下去。
說起來，乾了這麼多年廚師，像這樣直接從顧客嘴裡聽見的誇讚，還真沒幾次。
以前，程國安一直在天城的粵香居工作，一乾就是許多年。
後來老板生了病，身體不允許再繼續操持店裡的生意，恰好門麵的租約也到了期。
幾件事情碰到一起，粵香居最終還是關了門......
程國安也就這麼失了業，
在那之前，他一直覺得，自己大概會在粵香居乾到退休。
每天進廚房，檢查食材，準備出餐，忙完一頓，再準備下一頓，日子過得很規律，
想獲取本書最新更新，請訪問st .c
隻是，粵香居走的是商務宴請的路子，
包間裝修得講究，餐具擺得漂亮，服務員端著菜進去，說話都要放輕聲音，
後廚則被單獨劃分在另一片區域，菜做好以後，由傳菜員送出去。
至於端給誰，客人吃了以後是什麼反應，程國安看不見，
他和顧客之間的聯繫，往往就隻有菜單，
而來粵香居吃飯的人，大多也確實沒有多少心思研究菜的味道，
誰坐主位，先給誰倒酒，哪句話應該什麼時候說......
這些事情，可比盤子裡的魚嫩不嫩重要多了，
哦不！
魚肉嫩不嫩不重要，魚頭對著誰才重要！
這一頓飯吃下來，聊的是合作，談的是生意，
環境要好，檔次要夠，帶人過來有麵子，
至於菜......
隻要擺在那裡，桌麵上不顯得冷清，很多時候，就算完成了任務，
程國安記得，有一次，他特意叮囑傳菜員：「這條魚趕緊上，剛出鍋的時候最好吃。」
對方答應得很痛快，端著盤子便走了，
等忙完以後，他到包間裡看了一眼，
魚還在......
除了魚腹附近被夾走了兩筷子，其他地方，幾乎沒有動過。
本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
旁邊幾道菜，也剩下大半，
倒是酒瓶，空了好幾個......
看那架勢，這頓飯裡最忙的，大概隻有酒杯，
剛開始遇到這種情況，程國安還會有些在意是不是做得不合口味？
還是哪一道菜出了問題？
可問過以後才知道，人家根本沒顧得上吃。
席間聊得熱鬨，一杯接著一杯，等事情談完，飯局也就結束了。
至於桌上的菜涼沒涼，味道怎麼樣......
沒人提！！
後來，這種事情見得多了，程國安也就習慣了，
有時候，他在後廚忙得滿頭是汗，一道菜該煨多久，該在什麼程度收汁，該什麼時候起鍋，全都盯得仔仔細細。
等到客人離開，進包間一看，
自己花了心思做的東西，還好端端地擺在桌上，連位置都沒有怎麼變。
要說一點失落都沒有，肯定是假的，
廚師做菜，心裡總歸還是盼著有人愛吃，
哪怕不專門誇一句，盤子空了，看著也高興！
可在粵香居，這樣的機會並不多，
更別提有人吃完以後，特意找到後廚，跟他說一句：「程師傅，今天這菜做得真好。」
他印象裡，實在沒幾回，
不過，即便如此，程國安也從來沒有因此糊弄過，
該怎麼做，還是怎麼做！
客人來談生意，是客人的事情，菜既然從自己手裡出去，就得做好。
魚蒸得老了，不能因為包間裡正在喝酒，就覺得反正沒人能吃出來。
味道沒調好，也不能想著，客人喝了幾杯，舌頭大概沒那麼靈了。
這種事情，最怕的就是第一次！！
今天覺得無所謂，隨便一點，明天忙起來，又覺得反正上次也沒人說什麼。
次數多了，手上就會慢慢失去分寸，
。的做麼這是就來本菜道這，得覺會都己自連，後最到
......了難就可，來回改想再，步一那了到真
。鍋口那上台灶有還，刀把這裡手己自起得對得總，年多麼這了待廚後在，樣這意願不安國程
。好做部全備準的做該將，房廚進早早會樣照天二第他，菜的過動麼怎沒桌一見看常經怕哪，以所
，了來過麼這直一就也，年多麼這
......天今到直
，去過了拿客顧被便眼轉，饃夾肉的好做剛剛，前台作操的廚小氏陳在站他
。抬得不捨都頭得吃，子筷拿手隻一，饃拿手隻一方對
，去下了咬又便口一下，吃好完說剛
......了菜剩說別，樣模副那看
！過放得捨必未都方對，渣饃點那的上紙品食在掉，疑懷至甚安國程
，下一了笑又他，裡這到想
。坦舒外格裡心人得聽偏偏可，癮過句一，吃好句一是就，通普很實其，讚誇句那
，歡喜方對，西東的來出做己自
，見得聽也，見得看，應反份這
。來過了傳又音聲的子胖小，裡廳前
」！紙張拿，娘板老「
」。有邊桌「
」。了見看，哦「
。句一了慨感又方對，刻片頓停
」。啊香真，饃夾肉這「
。頓一微微上手，話句這見聽，單訂張一下拿備準正安國程
。點一了多又容笑的上臉，後隨
......興高得覺是還然竟，遍一聽多，話句一同
。了話說上不顧得吃經已子胖小，邊一另
。饃夾肉口大一上咬再，麵潑油口一
。汗細了出冒都上頭額他得吃，現出流輪裡嘴在味香的同不然截種兩，爛軟肉滷，道筋條麵
下了停作動的子胖小，著吃著吃可
