係對大部分物品都是適用的,而且,實際上這種關係非常普遍,以至於經濟學家稱之為需求規律,即在別的條件相同時,一種物品價格上升,該物品需求量減少。
另外,供需的變化也與市場環境的變化息息相關。例如,當“非典”襲擊我國的時候,全國食醋、消毒液、藥用口罩的價格都上升了,一些日用品也成了普通消費者的搶購對象,這主要是因為突如其來的“非典”病毒造成了消費者對這些物品需求的劇增。在歐洲,每年夏天當新英格蘭地區天氣變暖時,加勒比地區飯店房間的價格就會直線下降。當中東爆發戰爭時,美國的汽油價格上升,而二手凱迪拉克轎車價格下降。
少數情況下會出現相反的情形,即價格越高,需求量越大;價格越低,需求量反而越小。這種商品通常是社會上具有象征地位的炫耀性商品,比如鑽石,古董等,它們常常會因為價格的提高而導致需求量反而增加。
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人們印象中,小麥屬於“細糧”,玉米屬於“粗糧”,小麥的價格一直比玉米貴。可是從2006年以來,“粗糧”玉米的價格卻在不斷上漲,甚至超過了小麥。2007年,陝西寶雞地區玉米的工業收購價為1.66元/公斤,而小麥的市場價僅為1.44元/公斤左右。
人們不禁感到疑惑:經濟困難時期讓人們吃得難受的玉米,如今怎麼又值錢了呢?而且還比小麥貴了?
任何現象的存在都有其內在的原因。價格一直比小麥低的玉米突然值錢了,比小麥貴了,這種價格的變化,說明它們的供求關係發生了變化。這裡就有一個均衡價格的問題,那麼,什麼是均衡價格呢?均衡價格就是指某種商品的需求與供給達到均衡時的價格。如果供需不平衡,則價格就會波動,即需求大於供給,價格就會上升;需求小於供給,價格就會下降。也就是說,市場的供求是圍繞均衡價格上下振蕩調節的。
通過對均衡價格的理解分析,我們就不會對玉米比小麥貴的現象感到奇怪。2007年寶雞市玉米種植麵積與往年相比,麵積有所減少,所以產量就下降了許多。在風起雲湧的農業產業結構調整大潮中,許多鄉鎮和糧農壓縮了玉米的種植麵積,改種了如西瓜等收益高、見效快的經濟型作物,導致了玉米總體產量的下降。儘管科技不斷發展,玉米單產有了一定的提高,但是由於全市玉米年產量不但沒有明顯增長,而且有些年份還比過去少一些。
雖然產量減少了,但現實中需求量卻在不斷上升。第一,豬肉價格的瘋漲調動了廣大養殖戶的養豬積極性,養殖業使玉米飼料消費量大增。第二,隨著技術的創新,玉米在現代人的眼中已不是用來填飽肚子的主食了,通過各種技術被製成多種產品,如玉米澱粉、玉米油、玉米蛋白和燃料乙醇等。這些使得工業對玉米的需求強勁增長。這樣一來,玉米的供給嚴重小於需求,導致價格失去了平衡,這時價格必然要上漲,以達到平衡。
小麥的功用比較單一,需求沒有太大的變化,且產量穩定,供需基本平衡,價格也就不會上升。這樣一來,玉米價格比小麥價格高也就不足為奇了。
對於均衡價格,我們還可以球賽門票為例進行說明。
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