人疼愛的時候。
收拾好東西後,田七七便自己動手,將那蘿卜條和長豆角分別加入鹽、辣椒、香料等配料,並用自己獨特的手法將其徹底拌勻後,才分別裝進了大瓦缸中。所不同的是,蘿卜條不用加水,而酸豆角則加入了涼開水,直至將長豆角全部淹沒為止。
最後,用與酸菜同樣的方法將兩者密封。
眼看開店所需要的配料已經準備得差不多了,田七七這時才偷偷地鬆了一口氣!
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抽空跑到廚房角落裡看了看自己養了兩天的螺螄,換過幾次水後,現在已幾乎看不到有泥土的蹤跡了,看來,明天就能吃到自己想念已久的螺螄粉了!
第二天,田七七母女四人天剛亮就起來了。
涮鍋的涮鍋、挑水的挑水,而田七七則專心致誌地攪拌起了昨天磨好的米漿來。
看著二女兒那奇特的攪拌手法,柳如眉又好奇又心疼的,上去看了又看。終於忍不住開口道:“二丫,你累不累呀?要不,娘替你一會?”
“娘,不用了,我不累!”田七七抬起頭來,衝包子娘甜甜一笑。其實心裡想的卻是,娘啊娘,不是我不想讓你幫我做,而是這裡麵的技巧和經驗多著呢~稍有不慎,可就要前功儘棄了。
足足攪拌了半個時辰後,再次仔細檢查了米漿的濃稠和光滑程度,田七七才終於停下手來。
讓田園園在院子的大鍋上燒上一大鍋開水後,田七七才拿出她之前專門定製的大鋁盤來。引得柳如眉又是一陣的嘖嘖稱奇。
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-結完章本-