第4章 家常菜升級

，鱗、鰓、內臟都得弄利索，魚身兩邊還得劃幾刀，方便入味。

然後起鍋燒油，把魚放進去煎，煎到兩麵金黃了，再放蔥薑蒜爆香，接著加醬油、料酒、糖，再倒點熱水沒過魚身，大火燒開後轉小火燉，燉到湯汁濃稠，最後撒點蔥花就能出鍋了。」

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