一進廚房，就看見許成梁正把拌好的三絲裝進盤子裡，李壯在旁邊看著。
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張敬走上前，疑惑地問：「李師傅，這位是？」
李壯趕緊解釋：「這是我鄰居許成梁，來跟我打下手的，他會做菜，刀工也好，我這邊忙不過來，就讓他幫著做道拌三絲，你放心，他手藝沒問題。」
楊小安在旁邊插話：「表哥，您別信他！許成梁根本不會做菜，他就是來湊熱鬨的，您請李師傅來掌勺，怎麼能讓他瞎折騰？」
李壯立馬反駁：「楊小安你怎麼說話呢？許成梁剛才還跟我說了紅燒魚去腥的法子，特別管用，他刀工你也看見了，比不少飯館的廚子都強，做道拌三絲怎麼就不行了？」
楊小安還想爭辯，許成梁卻拿起盤子，夾了一點拌三絲端到他麵前：「別光說不練，你嘗嘗不就知道了？好吃不好吃，吃了就清楚。」
楊小安心裡嘀咕，覺得許成梁肯定做不好，卻還是忍不住嘗了一口。
剛嚼兩下，他就愣住了，青椒脆爽，粉絲筋道，海帶絲入味，調料放得不多不少，鹹淡正好，還帶著點香油的香味，比他以前吃過的拌三絲都好吃，跟飯店裡做的差不多。
張敬見楊小安不說話，也拿起筷子嘗了一口，嘗完眼睛一亮：「好吃！這拌三絲做得真不錯，比我上次在飯館吃的還爽口！」
他看向許成梁的眼神立馬變得尊重起來，「這位同誌，沒想到你手藝這麼好。」
許成梁笑了笑，謙虛道：「您過獎了，我就是隨便做做，儘力而為。您看我這水平，跟李師傅打下手沒問題吧？」
楊小安站在旁邊，臉一陣紅一陣白，心裡又羞又惱，覺得自己剛才真是丟人，沒事找事。
張敬沒管楊小安，笑著對許成梁說：「當然沒問題！有你幫忙，李師傅也能輕鬆點，等會兒客人吃了肯定滿意。」
說完，又跟李壯打了個招呼，轉身出去陪客人了。
楊小安也趕緊跟著溜走，生怕再待下去更丟人。
李壯拿起筷子嘗了口拌三絲，驚訝地看著許成梁：「成梁，你這拌三絲做得可以啊！尤其是這味道，怎麼調的？我以前拌的時候總覺得差點意思。」
許成梁解釋道：「壯哥，其實也沒什麼特別的，就是粉絲泡的時候別泡太爛，泡到微軟就行，拌的時候先放醋和生抽，醃一會兒再放香油和鹽，這樣食材能更入味，青椒絲最後放，能保持脆爽。」
李壯恍然大悟：「原來是這樣！我以前總把調料一起放，難怪青椒放久了會軟。你這法子好，我記下來，以後我做拌三絲也這麼來。」
他心裡感激，「謝了啊成梁，又教我一招。」
「壯哥您客氣了，您教了我那麼多做菜的門道，我這點東西不算啥。」許成梁笑著說。
這時，他突然想起係統的轉職任務，趕緊打開係統麵板一看。
【小飯館廚師】的轉職進度已經變成了3/10。
他心裡明白，這肯定是李壯、張敬和楊小安嘗了拌三絲後認可了他的廚藝，不由得高興起來，琢磨著等會兒客人吃了，進度肯定能更快。
沒一會兒，飯點就到了。
主家的親戚們端著廚房裡做好的菜，一趟趟往院子裡的方桌上送，紅燒魚、豬油白菜燉粉條、炒青菜，一道道擺上桌，香味在院子裡飄著，引得客人們紛紛探頭張望。
等最後一道拌三絲端上桌，張敬笑著招呼大家：「各位親戚朋友，菜都齊了，大家別客氣，快嘗嘗，都是李壯師傅的手藝。」
客人們早就餓了，紛紛拿起筷子夾菜。
有位穿藍布衫的大叔，第一口就夾了拌三絲，剛嚼兩下，就點頭稱讚：「這拌三絲好吃啊！青椒脆，粉絲筋道，味兒調得也正好，不鹹不淡，還帶點香油的香，李師傅手藝真沒的說！」
旁邊一位大媽也跟著嘗了一口，附和道：「是啊是啊，我以前也吃過不少拌三絲，就屬今天這道最合我口味，清爽解膩，配著肉菜吃正好。」
客人們你一言我一語，都在誇這道拌三絲做得好，連帶著對其他菜也多了幾分認可，時不時有人對著廚房的方向喊：「李師傅，您這手藝太棒了！」
張敬聽著大家的誇獎，笑著擺手：「各位別誇錯人了，這道拌三絲可不是李師傅做的，是他帶過來的小兄弟幫忙做的，李師傅忙著炒熱菜，沒顧上這道涼菜。」
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