王師傅有些忐忑地插上電源,按下啟動按鈕。
「嗡——」電機轉動的聲音響起,攪拌缸裡的葉片慢慢旋轉起來。
「轉了!真轉了!」小李興奮地叫道。
王師傅長舒一口氣,臉上露出笑容:「好!太好了!柱子,你可真行!」
何雨柱笑笑:「小毛病,以後定期上點油,注意別讓異物掉進去就行。」
【叮!成功修復食堂和麵機,解決緊急生產問題。聲望值+50!】
【叮!來自王師傅的感激+15,馬華的崇拜+10,其他幫廚的佩服+25,聲望值+50!】
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王師傅高興地拍著何雨柱的肩膀:「柱子,今天你可立大功了!不然明天工人兄弟們就得啃死麵疙瘩了!這個月獎金,我給你多報五塊錢!」
「都是應該的。」
何雨柱說著,目光卻還停留在那台重新運轉的和麵機上。
機器還在均勻地轉著,這比手工和麵更省力,效率更高。
但看著那簡單的葉片和笨重的外形,何雨柱腦子裡忽然冒出一些想法。
「師父,您想什麼呢?」
馬華見他發呆,好奇發問。
何雨柱回過神,笑了笑:「我就是覺得這機器挺好用,但還可以更好用。」
「更好用?」馬華撓了撓頭,沒懂。
王師傅聽到這話,感興趣的湊了過來,「柱子,你有什麼想法?」
何雨柱沒有直接回答,而是走到和麵機旁,指著攪拌缸說:「王師傅,您看,這麼大的機器隻能和麵,功能太單一。
咱們做麵食,不光要和麵,還要揉麵、擀麵、切麵,要是能有一台機器,把這些活都乾了,那得多省事?」
王師傅一愣,隨後因為這個異想天開的想法感到好笑:「柱子,你想得美喲,哪有那種機器?再說了,機器做出來的,能有手工的好吃?」
「那可不一定。」何雨柱眼神認真,「機器如果能模擬手工的力度和節奏,做出來的東西不會差。而且像切菜、剁餡這些重複性工作,用機器來做,既省力又標準。」
他說著,腦子裡已經開始浮現一些簡單的機械結構圖。
壓麵器,兩個滾筒,間距可調,麵團經過時就被壓成均勻的麵片,這並不複雜,很多西點廚房就有類似設備。
切菜機,旋轉刀盤,通過不同的刀片組合,可以切出絲、片、丁。原理和絞肉機類似。
甚至更進一步的,自動包餃子機、麵條機……
這些想法並非空想。
在擁有【基礎機械維修】技能和【廚神之心】天賦後,何雨柱對廚房工作的理解達到了一個新的層次。
他既能從廚師的角度理解每種食材處理的要點,又能從機械的角度思考如何用裝置實現這些動作。
「柱子,你說得倒輕巧。」王師傅不看好他,「這些機器哪弄去?就算有,咱們食堂也買不起啊。」
「現在是沒有,但以後說不定呢。」
何雨柱笑了笑,沒再與王師傅繼續討論。
他知道,自己的想法有些超前。
在這個年代,廚房機械化還隻是個概念,連大飯店的後廚都主要靠手工,但正因為如此,才有機會。
如果能設計出一些簡單實用的廚房機械,不光能提高食堂效率,說不定還能……
一個更大的念頭在他心中萌發。
這是屬於他的機會!
下午休息時,何雨柱找王師傅要了幾張廢報表紙。
他找了一個空閒的桌子,坐在桌前,拿起鉛筆,開始繪製腦海中的草圖。
第一張:簡易壓麵器。兩個木製或金屬滾筒,通過手搖齒輪傳動,滾筒間距可通過旋鈕調節,用於壓製餃子皮、餛飩皮、麵條麵片。結構簡單,材料易得,完全可以在小作坊裡製作。
第二張:手搖切菜機。靈感來自老式絞肉機,但刀盤可更換,配備切絲、切片、切丁三種刀片。通過手搖帶動刀盤旋轉,將食材從進料口推入即可完成切割。特別適合食堂切大量土豆絲、蘿卜片。
第三張:和麵機改良方案。現有的和麵機隻有一種攪拌葉片,他設計了三種可更換的葉片:勾形葉用於和麵,槳形葉用於攪拌餡料,扇形葉用於打發蛋液。這樣一台機器就能實現多種功能。
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