第一頓火鍋，必然是員工餐。
下午3點，‘家鄉菜’的所有員工，圍坐在大廳中間的圓桌旁，看著桌子上的紅湯咕嘟。
張嬸是地道的江南人，吃不得一點辣，隻是聞著都忍不住想‘嘶哈’。
她非常猶豫，“萋萋，這玩意真的能吃嗎？”
林萋萋給她調了一個改良的芝麻醬料碗，又涮了一片現切牛肉放進去。
張嬸猶猶豫豫地放進嘴裡，味蕾瞬間就被征服。
雖然又麻又辣又疼。
但是又香又爽又有趣。
她瞪大了眼睛，迫不及待地又自己涮了一片毛肚。
再次放進料碗裡，裹上醬料之後送入口中，“嗯？”
見她吃得開心，魯巧春幾個不敢吃辣的也追問，“張經理，怎麼樣？”
張嬸想了半晌，最終找出一個最適合火鍋的形容詞，“爽！”
吃起來爽，就是火鍋這種看似毫無技術難度的烹飪形式，最大的特點。
有了張嬸的率先挑戰，幾個小姑娘也跟著吃了起來。
很快整個‘家鄉菜’的大廳裡‘嘶哈’成一片。
大家一邊辣得說不出話來，一邊把肉片和蔬菜往鍋裡下。
林萋萋也很驚豔。
她大舅舅真的是廚藝上的天才，這火鍋底料炒得，比後世最有名的火鍋連鎖店還好吃。
既充分地激發了辣椒的香，混合了花椒，海椒的麻。
又不會過於刺激，是南方人也能下口的程度。
第一次做麻辣口的火鍋底料，就能達到這種水平，真是太強了。
林萋萋又涮了一片毛肚吃，邊嚼邊衝薑英卓比出了大拇指。
大舅舅，牛！
等不鏽鋼廠交了貨以後，薑英卓的腦子裡也是這種想法。
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雖然湯料全部都是有他研製的。
但自助小料碗，和串串餐車卻都是林萋萋想出來的。
可別小看自助小料這個東西。
口鍋的口味是相對單一的，可加上了這個可以自己調配的小料，口感和口味一下子就豐富了起來，很完美的解決‘眾口難調’這個問題。
還有這個串串餐車，吃起來既豐富又方便還有趣。
要是嫌火鍋用餐時間長，菜品分量大，但是又想嘗嘗味道，就可以選擇串串。
無論幾個人來都可以吃到多種食材，確實是一個很新穎的方式。
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