安身立命的功夫誰願意傳承給別人？好些個名廚做菜時身邊人都是趕出廚房的，能叫他們來看已經是大恩賜，自然各個哈腰感激。
這邊有些心思活絡的廚娘也坐不住了，遲疑問：“那我也能看麼？”
潘長娥狠狠瞪了那倒戈的廚娘一樣，誰知人家壓根兒不懼又回瞪回去，誰不想多學些壓身技藝呢？
“自然可以。”慈姑拍拍手，瀟灑笑笑，“這豆腐看著難，實則講究手眼刀合一，練多了便好。”
於是接下來王侍郎家下人們的菜式裡便多了豆腐，醬燒豆腐、黃燜豆腐、豆腐湯，隻不過唯一的共同點便是那些豆腐都是粗細不一的條狀……
慈姑的蒲公英豆腐端上去便得了郡主的讚賞，聽宮嬤嬤說她又多喝了許多湯哩。慈姑聽完才心裡安定下來，琬珠郡主是有些過分的瘦了，從前是因著孕吐也是無法。今兒哄她多喝些雞湯，也是滋補之法。
隻不過擔心郡主晚上餓，便又起了烤爐，和麵揉麵做了一鍋糖蜜酥皮燒餅，囑咐了別的廚娘後，這才又包了兩個往張官人諸史子文籍鋪去接大哥下工。
諸史子文籍鋪外頭圍著一群探頭探腦的頑童，各個提心吊膽打量裡頭，張大官人相貌凶頑，正擰著眉頭端坐堂中，前頭站著一個總角小童。
想是小童做了錯事，被張大官人問了幾句，已經嚇得涕淚橫流，門口的小童們各個吸了口氣。
慈姑卻不怕張大官人，走進去招呼一聲，張大官人這才放開小童：“日後每日正午來我店裡領個饅頭，莫要再偷。”
大鬆附耳告訴慈姑，原來這小童家貧，被壞人指使來偷盜書籍，反被會些拳腳功夫的張大官人捉住，隻不過問了兩句，又沒有嚴刑拷打，可偏偏他生得像個鐘馗，小童便嚇得什麼都招了。
慈姑便從包袱裡掏出四個糖蜜酥皮燒餅遞了過去：“承蒙張官人照應我哥哥，送您幾個燒餅嘗嘗。”
張官人接過那燒餅，隻見上刷著一層金黃的蛋液，使得燒餅外皮焦黃，金黃的酥餅上麵均勻撒著雪白的芝麻粒，還塗上厚厚一層褐色蜜糖，叫人一看就有了食欲。
張官人先喝了一回彩，再看燒餅一個個大小均勻，用手一捏，“蹦”一聲，最外麵一層焦黃的脆皮發出清脆的聲音，紛紛掉落下來，簌簌有聲。
他年輕時也是風流冠蓋滿京華的浪蕩兒，會吃會喝，掰開時心裡便明白，一聽便這酥脆聲便知燒餅好吃。
從燒餅裂開的端口便見原來酥餅脆皮之下還有很多層，立體豐富，層次分明，清晰散發出茴香、麻醬的香氣。
再咬一口，先是觸碰到蜜糖，甜滋滋的，而後是酥脆的餅皮，而後便是綿軟的餅體，鼓鼓作響。
上頭蜜糖又甜又濃，與鹹香的餅體碰撞，雪白的芝麻顆粒蹦躂在舌尖，更覺酥香可口。
掉了包袱皮渣，張官人舍不得扔，用手捏起送進嘴裡，最後索性將燒餅兩手捧起，好叫所有餅渣都落在手心。
他先吃掉一個，又斟下一碗茶湯咕嚕咕嚕灌下去，大叫一聲“痛快！”
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