川圖》是前朝大師王維所畫名畫,據說是一位比丘尼所製。盧氏也曾炮製過,因著家人愛吃,便成了她的拿手好菜。
這道菜光是裡頭的各種原料便要四五種,最難得是居然要將各種輔料拚接成一幅《輞川圖》,非但要求廚藝精妙,更要求做菜人胸中有丘壑,有極高的美學造詣。
慈姑笑著給哥哥指點裡頭的配料:“先將肉鮓做成肉羹,這便是頭一味鮓臛。而後是肉片晾曬而成肉乾的膾脯,第三味是羊肉剁成肉餡兒,加黃醬蒸煮變成醢醬,其餘各色便是各種雜蔬。”
不知她用了何種法子,巧妙利用了所有的肉脯肉羹,將他們巧妙做成《輞川圖》裡的山川、河流、樹木,瞧著栩栩如生,可仔細打量每一樣卻都能吃。
黃翰飛瞧著這幅熟悉的舊時圖畫,心中感慨萬千,昔日圍坐一室分食美食的一家人四分五裂,如今隻餘了他和妹妹兩人。
慈姑卻沒有他那麼多感慨,給哥哥用勺挖一塊鮓臛:“哥哥,且嘗嘗。”
黃翰飛吃進嘴裡,這鮓臛原來是鹿肉製成,這野生鹿肉飽滿緊致,製成鮓臛後鹹香適口,更高明的是慈姑居然在裡頭還放上了藿香碎末,肥美的鹿肉裡頭登時多了一絲酸爽,開胃不已。
而醢醬更絕,用了新鮮的鵪鶉肉,上頭鋪滿了紅色的茱萸粒,還撒著一些微綠的芫荽末,正好充作山的陰影與青苔,這搭配雅致又新穎,叫人幾乎舍不得吃。而至於下定決心吃上一口,便覺鮮嫩中帶著一點點鹵香,格外鮮香。
吃膩了也不怕,裡頭還有脆生生的紫蘿卜秧子,清洌洌的蓴菜、清爽的嫩筍,各色顏色搭配精致,這道菜可以一邊吃一邊賞景,瞧著也頗有意趣。
黃翰飛幾乎是很快便吃完了這道菜,他在獄中這許多年都受儘折磨,未曾吃過什麼美食,路上雖然沒有被虧待,可也是過路普通飯食罷了,如今驟然吃到如此美味的食物,當真是恨不得連舌頭都吞下去。他少不得要讚歎一句:“妹妹這手藝可真不錯。”
慈姑笑眯眯瞧著哥哥:“在眉州時候遇到一位好心的師傅教導我的。”
她見黃翰飛眉宇之間始終有一絲鬱鬱,便勸解他:“可見失之東隅收之桑榆,也不須太過自怨自艾。”
黃翰飛苦笑,這才將緣由說明:“我哪裡是為著這個,隻是……”他住了口,瞥濮九鸞一眼。
濮九鸞會意,便與慈姑說:“你們兄妹團聚,我便也不多待,先告辭了,明兒再來尋你。”便告別出去。
黃翰飛思來想去,還是下定決心與妹妹說明:“當年朝堂爭鬥,爹不過站錯隊,便使得我們闔家支離破碎,倘若不是我命硬,不是奶娘心善,隻怕我們家早已家破人亡,這樣的朝堂,當真值得再次踏足嗎?”
慈姑一愣,她一門心思想叫哥哥繼承父親的衣缽,卻不知當初的爭鬥給哥哥留下了深刻的陰影。
黃翰飛長歎一口氣:“其實皇位換哪位皇子做,都不過是他們趙姓人自己來回爭鬥,與我們何乾?又與百姓何乾?這上下許多朝來回不過是沐猴而冠,一群猴兒精明些自私些,為著錢權名利爭鬥,將百姓生命視作草芥,都說天地不仁以萬物為芻狗,我瞧著卻是皇族不仁以百姓為芻狗。”
他思及這些年的見聞,心裡越發厭憎這些當權者,索性將自己的排斥一五一十說給妹妹。又有些擔心妹妹會無法接受。
誰知慈姑也跟著點點頭:“既然哥哥無意於卷入朝堂,以後做個隱士,也是極好的。”她能與家人團聚心裡已經是倍感欣慰,叫哥哥繼承爹爹衣缽也不過是理所當然從世俗眼光自然如此,可仔細想來便是爹娘也當希望哥哥以後活得自在。
不愧是自己妹妹,黃翰飛點點頭:“以後我隻想鑽研學問,著書立說,遠離朝堂紛爭。”
“嗯!”慈姑抬起頭衝哥哥笑,兄妹能團聚,自然勝過萬物。
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