去世後多年還四節茶飯不少,像你這樣好的娘子,哼,不是我老婆子吹噓,他白大官人能得了去才是他的福氣呢。”馬老夫人氣呼呼道。
108. 晉江文學城獨發 箸頭春 、升平炙、綠……
“年輕貌美有什麼, 你們倆不是平日裡都喜讀佛經嗎,什麼‘皮相’什麼‘著了相’,說得我老婆子雲裡霧裡, 怎的到了自己就糊塗了?”馬老夫人邊啃甘蔗便恨鐵不成鋼道。
隻不過那甘蔗是她路上跟人饒來的, 不太甜,她將甘蔗杆子放到了一邊, 嫌棄別別嘴:“可惜沒養雞,不然還能拿來喂雞。”
馬夫人忽得悟了:“是了, 是我著了相!”
她起身便要往外頭走。
“慢著慢著!”馬老夫人砸吧下嘴, “快端陽節了什麼都貴, 等過了端陽節再好好置辦嫁妝。”
“我還當什麼緊要事?”馬夫人不耐煩揮揮手, “先前有哩。”
“不行不行,老舊樣式抬進白家你也不怕人家笑話!諾, 這時候就不說人家是個‘好大財主’了?”馬老夫人嫌棄瞪女兒一眼,“都給你攢著哩。先前那套陪嫁給我老婆子用便是。”
馬夫人見她無事,急匆匆自顧自出了門, 馬老夫人也不搭理她,自己進馬夫人屋裡翻檢家具去了。
為了慶祝白大官人與馬夫人終於喜結連理, 馬老夫人自己大方一回, 便在康娘子炙肉店請了諸人來吃一頓。
她老人家被杜仙雲攙著格外有精神, 偏團姐兒還要打趣自己婆婆:“回頭姑姑回門宴, 您是不是要請我們往樊樓裡吃一頓?”
樊樓如今被慈姑修整一番, 已經開始營業了, 馬老夫人裝沒聽見, 隻顧著往前走,惹得諸人偷笑個不停。
店裡早騰出一角僻靜些的院落擺了桌椅,馬老夫人豪爽得很, 大手一揮:“今兒個便由著你們點。”不過轉眼又悄悄兒問慈姑,“店裡可有點多了的贈菜?”
“有有有!”慈姑笑著將她扶到正當中坐下。
來吃飯的不過嵐娘、呂二姐幾個小娘子並慈姑而已,並不多點,慈姑上的菜式也精致些。
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因著是夏日,先讓了一份綠荷包子。
這綠荷包子是夏日特有,新鮮帶露水荷葉摘下來,洗淨後餡兒料包起來,蒸熟後便端了上來。
隻見一個個小巧荷葉包子放在盤子裡,青翠一片光是瞧著就叫心裡涼爽下來。
小心扯開包子,裡頭肉粒飽滿,油香十足,小心送到嘴邊,肉脂香氣直撲鼻子,吃一口餡料,裡頭有肥有瘦,肉粒飽滿,大口大口,仔細分辨起來還有一絲荷葉的清香,正好緩解了包子裡的脂肪膩人。
呂二姐還發現了不同:“這包子除了肉餡還有豆沙餡兒。”
紅色的豆沙綿綿沙沙,裡頭還有許多半爛不爛的紅豆粒,吃起來顆粒感十足。
豆沙餡料裡還巧妙拌了荷花花瓣進去。粉嫩的花瓣經過蒸煮後吸收了豆沙的赤紅,變成飽滿褐紅,裝點在豆沙餡料裡甜而不膩。
嵐娘忍不住吃了一個又一個綠荷包子,直瞧見新上一盤盤菜式這才停了下來。隻見裡頭有各色炙烤好的肉類、果蔬,一行人紛紛大快朵頤。
慈姑趁機做個升平炙,這道菜是將鹿舌和羊舌炙烤,取得是歌舞升平之意。
上好的羊舌、鹿舌收拾乾淨後上爐小火慢炙,直到慢慢變得褐紅才拿起來,撒上特製的百花鹽。
鹿肉、羊肉被片得薄薄,炙烤的烹飪方式使得它們入口毫無任何腥膻味道,吃起來鮮美無比。
口感也是薄薄的帶有一絲絲柔韌,富有嚼頭。
那百花鹽更是錦上添花,將可食用的槐花、桃花、紫藤等多種鮮花隻挑花瓣晾乾,而後碾成粗軔顆粒與鹽粒混合,等到炙烤時撒上去,瞧著各色繁花盛開,吃起來也在尋常的椒鹽裡混合一絲淡淡的花香。
呂二姐先提議:“以後這法子可用在娘子腳店。橫豎娘子們都吃個稀罕。”
杜輕雲素來不怎麼吃肉,也吃了幾口,讚不絕口:“這法子雅致,回頭我看能否調進酒裡,做一道名飲。”
她們吃得熱鬨,又鬨著叫杜輕雲取出一壺新釀的載馳釀拍開土封,各自倒入杯中喝了起來。喝著喝著居然還一個兩個行起酒令來。
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