不過有一說一,生病的時候有人照顧確實感覺很不錯,尤其對方還是個美女。
沒跟她客氣,接過竹筒舀了勺還在冒煙的土豆泥吹吹。
魚肉、蟹肉、海膽、章魚、竹筍、黑牛肝菌、似乎還有些熏鹿肉碎。
這是真把昨天剩的食材一鍋燉了啊?
土豆泥的質地調製的非常合適,不是那種能挖出球的固體形態,而是類似醬汁的濃稠液體。
用土豆泥代替米飯來煮海鮮粥,再用椰汁代替水,這個創意確實有點意思。
如果隻是單純的椰汁煮海鮮,他已經喝過很多次了,但如果加上土豆的話口感和味型就會發生極大的改變。
乍一入口,綿密的土豆碎直接在舌尖化開。
經過一整晚的浸泡,根本都不需要煮太久,它自己就化成了泥。
而且因為額外添加了許多土豆澱粉的緣故,導致這個土豆泥吃起來的口感還多了一層勾芡的濃稠質地,完美地將所有海鮮的風味包裹其中。
魚肉的滑嫩、竹筍的爽脆、海膽的鮮甜、章魚的彈韌、螃蟹的鮮香、再加上辣椒的辛辣和椰汁的清甜,僅僅隻是一口,竟讓他產生了種在喝東南亞版本的潮汕海鮮粥的錯覺。
如果將米粒打成米粉煮出粥,應該跟這個味道也差不多吧?
【在巴拿馬海邊享用美味的土豆海鮮粥,幸福感+5】
臥槽?!
剛將這口滾燙的土豆粥咽下,耳邊立刻響起悅耳的提示音。
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整整5點的幸福點數令他當場愣住。
靜靜感受了下,此刻的自己心裡確實有股濃濃的暖意。
「居然有五點,沒記錯的話,五點應該是截止到目前為止最高的幸福感了,哪怕是在阿拉斯加我似乎都沒達成過幾次,在巴拿馬更是一次都沒有出現過。」
驚訝地盯著竹筒裡的海鮮土豆粥,他抬頭看了眼正滿臉期待望著他的艾莉卡,對方眼神中透露出明顯的詢問之色。
「味道很不錯,各種海鮮食材的火候掌控的都比較到位,鹹度適中,椰汁添加的量也剛剛好,不會出現太甜或者太鹹的情況。」
「你的廚藝是越來越厲害了,思維方麵似乎也有所進步,按照以前的你大概率是想不出這種融合方式的。」
「真的?」
艾莉卡本來都做好了要挨指點的心理準備,沒想到一連幾句都是在誇她的,猝不及防之下臉上樂開了花,怎麼壓都壓不住,小臉上儘是得意。
「先說好,我這是做來自己吃的,借鑑的是小時候我老媽給我做的雞湯燉菜,我就想著能不能把食材替換成海鮮版,做完感覺味道不錯,就帶點過來給你這位荒野大廚品鑑品鑑。」
「主要是煮多了,剩下的土豆泥我沒想到這麼能吸水,本來隻打算做兩筒的,結果最後煮出來有三筒,吃不掉也是浪費。」
不小心煮多了是吧?
林宸笑著點頭,也沒拆穿她那點小心思。
「因為昨天那些土豆泥裡加了不少澱粉,澱粉會吸水,在我們大夏有一種湯叫做羹,就是煮完之後出鍋前加些澱粉水進去,整鍋湯都會變得跟醬汁一樣濃稠。」
「哦對了,這麼跟你說吧,往湯裡加澱粉水的效果跟法餐煮白醬或者是奶油湯是差不多的效果,都起到一個增稠的作用。」
「原來是這樣」,艾莉卡恍然點頭,「難怪煮的時候加了那麼多水都稀釋不了,我都差點以為要搞砸了呢。」
林宸也沒客氣,眼下補充營養才是最要緊的事。
整筒滾燙的土豆海鮮粥喝下肚,他的額頭都浮現出細細密密的晶瑩汗珠,原本沉重的身體也變得輕飄飄的。
「看樣子你沒騙人,居然這麼快都吃完了,老爹之前說過,嘴上說好吃沒用,真正好吃的食物是不會剩下的。」
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