第224章 223怎麼可能做成繩子？
艾莉卡探頭探腦地撥開灌木叢走出，小鼻子不停地嗅著，臉上滿是意外之色。
「看樣子你是真痊癒了，都開始做好吃的了。」
「你怎麼來了？」
林宸意外地看了她一眼，很快又專注到麵前石板上。
「看聊天室裡觀眾們說你在用竹子做繩子，加上快晚飯了，我就想著過來偷學一下。」
「反正我也不跟你爭奪名次，不介意讓我偷學吧？」
林宸聳聳肩，顯然也是拿這傢夥沒什麼辦法。
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「當然，你要是介意的話，我————」
「打住！」
用腳趾頭想都能猜到這丫頭後半句肯定不是什麼好話，趕忙轉移話題。
「你能看出這是什麼食材嗎？」
艾莉卡走上前，盯著芭蕉葉上那堆白色帶骨肉塊看了兩眼，脫口而出：「還能是什麼，綠鬣蜥唄，能在這裡獵到的肉類也就隻有它了。」
「————倒也是。」
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「你現在炒的是什麼，隻有辣椒嗎？」
「還有野薑末。」
「鬣蜥肉塊呢，煎了一下？」
「對，大夏的炒菜基本都是類似的流程，有條件的話可以用油炸的方法，提前醃製好或者切配好的肉丟進去炸個幾十秒斷生，佐料單獨起一鍋炒，最後再將所有食材混到一起加調料爆炒出鍋。」
「我沒有醃這隻鬣蜥，因為我從來沒嘗過它的味道，想嘗嘗本味，醃製的話就嘗不出它的味道了。」
「另外，醃製通常也要根據肉自身的特點來決定加什麼料，比如有膻味的或是腥味的食材，醃料就要放重一些，沒什麼怪味的食材就以突出鮮味為主。」
在他簡單介紹的時候，石板上的青紅辣椒已經炒出了香辣的氣味，整體看上去明顯軟化許多，不再像生的時候那麼硬脆。
再倒入少許椰汁暈開，然後將鬣蜥肉塊倒進去快速翻炒，讓辣椒汁水充分裹滿肉塊表麵。
原本白色的肉塊經過幾輪翻炒後，整體覆蓋上了一層誘人的淡紅色，隱隱還有些黃綠
色。
稍稍撒了些鹽調個底味，再舀起一勺蠔油淋在肉塊上，快速翻炒十幾下就可以出鍋。
加了蠔油之後，鬣蜥肉塊立刻變成了棕褐色，表麵還裹著層亮晶晶的醬汁，完美地將青紅椒還有野薑末牢牢粘在表麵。
最後再撒上少許嫩綠的可優特香菜末。
「咕嘟」
艾莉卡情不自禁地連咽幾口唾沫，怎麼也沒想到剛剛看著還挺一般的東西眨眼間居然變的如此誘人。
「這個就是用牡蠣熬煮出來的調味品？」
她好奇地拿過裝著蠔油的竹筒湊到鼻尖嗅了嗅，除了有股牡蠣的氣味外倒沒有聞到什麼太特殊的味道。
手指伸進去颳了些嘗嘗，濃鬱的鹹鮮味瞬間在舌尖綻放。
「嗯？？」
她驚訝地瞪大雙眼，感覺自己這輩子都沒嘗過這麼鮮美的調味料。
除了有點鹹之外，它的味道就像是無數隻牡蠣濃縮而成的口感，鮮到極致，又沒有
msg那種科技感的鮮。
「隻要往大部分菜裡加點這個蠔油，少放點鹽，調味就會變得相當出彩。」
「不過蠔油需要在出鍋前放，加熱久了會降低它的鮮味，就像我剛才那樣加完翻炒均勻馬上出鍋就行。」
熱氣騰騰的爆炒雙椒鬣蜥不停散發著迷人的香氣，他也沒有要客氣的意思，立刻當著她的麵夾起一塊塞進嘴裡。
才嚼了幾下，便流露出一副原來如此的笑容。
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