烙餅子
揉麵說難不難,可說簡單也不簡單,這麵團是用來做餅子還是做麵條,對麵團的要求全然不一樣。
虞稚看著都大差不差,可真要自己上手揉,就發現一開始這麵團根本不聽話。
好半天了,竟然沒辦法光滑成團。
她有些泄氣:“這有點難。”
柳氏一直在旁邊笑,認真指點:“一開始是這樣的,少量加水,揉到麵團不粘手之後咱們再醒醒麵。”
虞稚認真記下:“好。”
這世上的事,沒有什麼難易可比,寫字讀書一定比做飯揉麵難嗎?虞稚覺得不見得。
比如現在她就覺得揉麵是真的難,所以一直在專心和這些麵團鬥爭著。
院門外的動靜也被她忽視了,柳氏倒是聽見轉頭出去。
“弟妹,三弟回來了!”
虞稚聽見了,但是也沒停。
回來就回來了唄。
魏遲騎騾子就是快,在魏母他們還沒回來之前先到家了。
“二嫂,魚魚呢?”魏遲一進門便問。
柳氏朝著灶屋努了努下巴,笑而不語。
魏遲感到奇怪,走了過去。
剛走到灶屋門口,魏遲也愣住了。
他隻愣了一下,就笑著上前。
“媳婦,今天做啥好吃的?”
虞稚抬起漂亮的杏眼看了他一眼,“你想吃什麼?”
魏遲笑意擴大:“我想吃包子,行不?”
虞稚撇嘴:“行啊,你來做。”
她當真停手,示意魏遲來。
魏遲也不知是不是故意和她玩鬨,當真挽起袖子去洗手了:“媳婦吩咐了,我自然要來試試的。”
虞稚睜大眼,不信他會做,也不甘示弱挪到一邊:“好呀,我看著你做,做不出不準走。”
魏遲舀了一瓢水洗了手,笑著走到灶台跟前:“二嫂,餡料準備好了?”
柳氏含笑看著他倆:“沒有準備包子餡料,本來是要烙餅的。”
魏遲看向虞稚,虞稚道:“你看我乾嘛,烙餅就烙餅唄。你做出來就行。”
魏遲大笑:“好,做好有獎勵嗎?”
“你是小孩子嘛,還要獎勵?”
魏遲:“當然要了,你得承認我厲害呀。”
虞稚不信,於是隨口道:“有獎勵,你快做。”
再耽誤下去,爹娘就回來了。
魏遲勾了勾唇:“好!來烙餅咯!”
院子裡,四隻崽本來圍著沙坪在練字,這會兒看見三叔在灶房裡做飯,都好奇地跑了過去。
這是怎麼回事呀,三叔三嬸在灶屋,二嬸反倒出來了。
柳氏也不進去摻和,就在一旁笑著看,魏遲的大手揉揉搓搓來回幾下功夫,就把虞稚沒揉好的麵團揉好了。
虞稚睜大了眼。
接著去醒麵,醒麵的功夫,魏遲把柳氏還沒做的油酥做好,又切了一些細碎的蔥花和野菜碎、胡蘿卜丁之類的。
虞稚就站在一邊,好奇地看來看去,這灶屋不大,魏遲的大高個其實在裡麵有點緊緊巴巴的,不過,他倒是靈活。
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麵團發起來挺快,柔軟的白麵團切成劑子,魏遲的大掌一按,那劑子就變成一個扁平的餅了,再整吧整吧,卷一卷,抹點油酥,嘿,還真像那麼回事了。
虞稚已經從震驚,變成了看得很入迷。
魏遲餘光看了她一眼,輕咳一聲:“可以熱鍋刷油了。”
虞稚張了張嘴,又一個字也沒說出來,四隻崽在灶屋門口齊鼓掌。
“三叔好厲害呀!”
“這還沒做好呢,做完才算厲害。”
虞稚抿了抿唇,“好吧,我承認你厲害。”
魏遲笑了:“啥獎勵?”
虞稚忽然瞪了他一眼,嬌嗔到有些可愛。
“不知道!你自己想吧!”
說完,她就從魏遲身邊擠了過去,也不看他繼續做餅了。
“三叔……三嬸是不是生氣了……?”
杳杳睜大了眼小聲問。
魏遲笑了笑:“沒有,不是生氣。”
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