涼粉
幾人回來的時候悄悄摸摸的,沒有太招搖,大家看他們籃子裡提著的都是些又老又黃的野菜,也就不再注意了。
黃氏接過桃花手裡的籃子,掂了一下,心中詫異。
這是挖了多少野菜,這麼沉,這些野菜大多都不能吃,浪費這功夫乾啥。
不過她沒有說出口,隻是在心裡默默念叨。
桃花湊到她跟前,撥開上麵的野草,露出底下的葛根。
“阿奶,今天我們找到了好東西,你歇歇,讓小姑給我打下手”
黃氏見她小臉紅撲撲的,明顯走了不少路,打開竹筒給她灌了一口水。
“你告訴我怎麼做,我幫你”
桃花笑眯眯的應了。
黃氏和趙小梅按照她的吩咐把葛根刮了皮,切成小塊,搗碎。
她把花朵清洗乾淨,放在熱水裡燙熟,杏花一直跟在她身後,看著花朵變成了淺粉色。
桃花撈出來,背著人過了一下冷水,又悄悄淋了一點蜂蜜,拌均勻後,塞了一筷子到杏花的嘴裡。
杏花嚼了嚼,立馬彎起了眼睛。
“好吃,甜”
桃花回頭看了看,大家都在各自忙,但是她總覺得好像有人在盯著自己,看了一圈,也沒發現什麼。
等她忙活完這邊,就去幫忙做涼粉了,劉氏和李氏也在幫忙,王氏把切好的葛根搗爛,覺得有些可惜。
“不能就這麼吃嗎,費這功夫乾啥”
沒人理她,她撇撇嘴,不情願的又乾了起來。
桃花把搗碎的葛根放到水裡揉搓,找了一塊乾淨的布子,過濾掉裡麵的殘渣。
接著等待澱粉沉澱,把上麵多餘的水倒掉。
為了防止其他人看見,說她浪費,她都是在李氏和杏花的掩護下才乾完這活的。
接著在大鍋裡燒開水,黃氏負責攪拌,她負責倒,一直到透明粘稠狀就可以了。
杏花和梨花一直在邊上看著,都感到很神奇,剛剛還像水一樣的東西就這麼凝固住了。
為了讓涼粉冷的更快些,桃花直接舀到了各自的碗裡。
等徹底沒了溫度,用刀劃開,放了醋,鹽,攪拌均勻就可以吃了。
黃氏嘗了一口,冰冰涼涼的,柔滑中帶著一絲韌勁,有一種獨特的草本清香。
“好吃”
“嗯嗯,好吃”
趙福嘗了一口就停不下來,大熱的天吃一碗這個太舒服了。
“阿奶,你再嘗嘗這個花”
“也好吃,脆甜脆甜的”
“我本來還想著做的這麼費勁,也不知道吃起來啥味,現在看來,值了”
劉氏也笑著開口,一回頭,青河一碗已經下肚了,伸著脖子看鍋裡還有沒有了,劉氏好笑的瞪了他一眼。
桃花又給他切了一碗。
“放心,今天晚上管夠”
眾人一聽,都放開肚皮吃了起來,最後心滿意足的摸摸肚子,真是好久的沒吃這麼飽了。
趁這會天黑了,桃花摸出了一塊涼粉遞給趙安。
“爹,這份你給二叔公送去,讓他老人家也嘗嘗味”
“行”
趙安聽話的送去了,趙裡正看他的眼神越來越和藹。
顧氏湊過來眯眼看著他手中晶瑩剔透的東西,伸出手指戳了一下,看起來十分有彈性。
“這是啥,都沒見過”
“老三說,他們晚上剛做的,給咱們嘗嘗,你收起來,明天再吃”
趙春的妻子宋氏接過來,準備放到板車上藏好,她的小兒子看見了。
“娘,我想吃”
宋氏見狀掰了一小塊給他,滑滑嫩嫩的,吃的小來福喜笑顏開,把手中的最後一點分給了姐姐菊丫。
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看的宋氏心裡一陣泛酸,真是可憐孩子們了。
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