當鋪這行當，要想做大做強，就必須見多識廣，否則如何去跟顧客定價殺價？
尤其是德恆當這種大當鋪，南京城中什麼東西值錢，什麼東西流行，什麼東西貶值，什麼東西過時，他們第一時間就能掌握。.
便說張員外手中這份白糖，就是他前日聽聞鼓樓外大街的唐記南貨店，吃進了大筆上好西洋糖，趕忙讓人去買一份回來看個究竟的。
隻是這玩意兒實在齁貴。盒子雖然不小，包裝也十分精美，可統共隻有三兩糖，就敢賣十兩銀子一盒！
若非是職業需要，張員外斷不會買這種坑爹玩意兒。可拿到手一研究，他又不得不承認，這玩意兒貴也有貴的道理。
比起糖霜來，這白砂糖晶瑩剔透、賣相更好，口感也遠勝前者，唐友德還給它起了個雅名叫『霜成雪』。
霜凝成雪，顧名思義，就像是用糖霜精煉而成的，比糖霜貴一些，自然在情理之中。
以張員外對金陵城那些狗大戶追求新穎、喜歡攀比的心理的了解，他知道這玩意兒肯定可以大賣的。
~~
德恆當雅間內。
張員外按住心頭的驚訝，指著那包糖問道：「這霜成雪，是從唐記買的嗎？」
『霜成雪？什麼東西？』趙守正暗暗嘟囔一句，嘴上卻按照趙昊的吩咐道：「不是買的，是自家產的。.」
「賢弟休要消遣愚兄。」張員外冷笑道：「愚兄也不算孤陋寡聞，在大明就沒見過這西洋糖！」
「真是自己產的。」趙守正老老實實道：「然後賣給了唐友德。」
說著，他將交割文書遞給了張員外。
張員外滿臉狐疑的接過來，一看不由大吃一驚。這文契上寫得清清楚楚，趙守正以五百兩白銀的價格，將三十斤白砂糖賣給唐記，錢貨兩訖。下頭還有唐友德和唐記的印鑑，以及趙守正的畫押。
「錯不了，是他賣給唐記的了……」朝奉湊在張員外耳邊小聲道：「海運斷絕，就是有西洋糖能進來，也輪不到小小的唐記沾手。小人也問過給唐記供貨的幾家了，都矢口否認，根本沒有這種糖到貨！」
「嗯。」張員外微不可查的點點頭，深深看著趙守正，沉聲問道：「這種糖，有多少我收多少，就按唐記給你的價！」
「就這點了，都賣給唐老板了。」趙守正實話實說，十分自然。
張員外聞言，不禁神情一冷道：「那就是消遣我？」
「我不是說了嗎？」趙守正瞪大眼道：「這糖是我家製的，我有製糖的方子啊！」
「真的？」張員外登時雙目放光。sɥnx˙ɔow
「家父將蔭官給了兄長，把這方子給了我。之前又不缺錢，就一直壓在書箱下。」趙守正一麵照本宣科，一麵將那信封掏出來道：「這就是我父子翻身立命之本了。」
說著他將那張寫滿字的方子抽出一半，在張員外麵前一晃。
趙守正就是有這點好處，他知道自己想問題總是不周全，因此不會自作主張，一直嚴格按照趙昊的吩咐去辦。
張員外恨不得兩眼長鉤子，將那方子勾到自己手中。
他情不自禁狠狠咽了下口水道：「真不是誰送給老大人的西洋貨？」
趙守正便兩手一攤，實誠道：「我家原先有沒
有這種糖，別人不清楚，世兄還不清楚？」
「那倒是……」趙家的浮財都是德恆當接手的，那羊鬍子朝奉帶著上百名夥計，犁地一般，將趙府裡裡外外翻了個底兒朝天，確實沒找到過這種白砂糖。
「那這方子，賢弟多少錢肯出手？」張員外試探著問道。
「這是家父傳我的，沒有他老人家允許，是不敢賣出去的。」趙守正說話間，將方子塞回了信封。
「賢弟乾嘛當方子啊？自己製糖豈不大賺？」張員外又攛掇著趙守正，心說你不賣，我跟你合股，也一樣能把方子弄到手。
「唉，別提了，隻賣了一次糖，就引來賊人覬覦。」趙守正一臉心有餘悸道：「若是再製下去，隻怕有錢賺沒命花。還是等我中了舉人，有了依憑再做計較不遲。」
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