第121章 跑馬圈地(國慶快樂,第一更)
「洪濱,這幾日店裡的流水怎麼樣?」
「穩中向好!」陳洪濱嘿嘿一笑:「特別是新店,借著那個大家樂吸引過來一波人!
「」
周然聽著一樂:「剛才大家樂的總經理可是過來拜訪了!」
「怎麼,下戰書?」
「哈哈,那倒不是!」周然又一笑:「我估摸著就是來接觸一下,最好能探探底。
畢竟是個大品牌,初來乍到就在我們這兒碰了個硬釘子,於情於理,都得來會一會這個對手。」
「周哥,沒讓他進我們中央廚房吧?那可不能被他瞧去咯!」
「其實看了也沒事,咱們現在的壁壘已經不在於這些了。」李建國插了一句。
「喲,李哥,最近學了不少啊!」
「李哥說的沒錯。做餐飲,尤其是快餐,隻要品牌建立起來,等於成功了一半。這個我以前應該說過,從這次和大家樂之間的競爭,你們應該深有感觸。」
陳洪濱和李建國一起點頭,很明顯,這次的競爭兩人也是思考過的。
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「對了周哥,不是開會嗎?」
「這就進入正題。」周然順勢接過話;稍稍整理了一下思路;「剛才,大家樂的總經理還提了一個,就是入股臻功夫。」
「入股?那不給他們打工了嗎!」
「所以我們不可能答應!不過這個提議本身,如果從純商業角度看,不失為一條發展的路徑。但其背後牽扯到控製權和發展方向的問題,就需要非常謹慎。」周然順便科普了一句,緩緩道:「雖然他不是來下戰書的,但他的到來倒是讓我看到了一些信號。」
「信號?」
「沒錯!」周然站起身來,在辦公室緩緩踱步,「我們之前的策略是什麼?穩紮穩打,穩住供應鏈,穩住現金流,穩住人才培養。我們以為自己是在一片平靜的藍海裡,可以從容地造船、訓練水手。」
他猛地停下腳步,轉身盯著二人,聲音一沉:「但鄭澤成的到訪,帶來一個很清晰的信號:這片藍海裡,已經有人闖了進來!大家樂是第一頭被吸引過來的鯊魚,很快就會有第二頭、第三頭!」
「周哥,這麼嚴重?麥當勞開在那也沒影響我們生意啊?」
「那是他們還沒有擴張,這種大資本一旦開始行動,很快就會開滿全城。」
相比肯德基的激進策略,麥當勞在國內市場早期確實反應遲鈍,一直到進入新世紀才進行了重大戰略調整,加快擴張速度。
一些後世有名的快餐行業基本也都是在1996年前後才大規模興起,比如真功夫、麵點王、嘉旺等等。
而這些前世帶來的經驗,讓周然覺得在快餐這方麵可以不用特別激進。
直到鄭澤成的到來,他才猛的醒轉過來。
歷史從來不是一成不變的,國內也不缺各種能人,隻需要有人能趟出一條路,立刻就會有人跟上。
現在臻功夫發展這麼好,免不了成為一個成功的樣板被人模仿。
「那依阿然你的意思,加快擴張速度?」
「對,跑馬圈地,能力範圍內先儘可能快的拿下市場!」周然斬釘截鐵道。
「明白!」李建國沒有絲毫停頓,立馬接話:「按目前培養出來的儲備人員,我們可以支撐十二家店同時營業。如果將剩餘人員頂上去,還可以多擠出4—6家店。不過這樣一來管理上會比較吃力,需要盯緊點。
然後是供應鏈,從八月初和供應商的溝通上來看,供應規模應該可以同時支撐15家店,但需要重新談合作。
結合這次新店的選址,我們運營管理部門也初步製定了一套簡單的方案,主要是從人流量上做參考,結合周圍的大型寫字樓、工地、未來發展等因素。」
李建國語速頗快,一口氣說完,才發現周然和陳洪濱都瞪大眼睛盯了過來。
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