該說的都說了,時玉也不耽誤人家大廚的功夫,忙跟了上去。
天香居的後廚也挺寬敞,在一側的貨架上擺滿了各種新鮮的果菜,至於魚肉據說後麵有冰室,都放那裡麵凍著呢。
王師傅有自己專門的灶台和刀具,時玉想要看胭脂肉是怎麼做的,他也誠意十足的在旁邊介紹。
“胭脂肉的主要食材是什麼姑娘你應該知道吧!”
時玉點點頭,“我沒猜錯的話,應該是豬肉。”一塊胭脂肉便是一整塊方正的肥豬肉,上麵沒有一絲的精肉,全部都是肥的。
“猜得不錯。”王師傅笑了起來,走到一口蒸鍋前,將那蓋子掀了起來,露出鍋裡麵奶白色的湯來。
湯汁也是有香味的,略帶香甜。王師傅看了看,道了句“差不多了”,就將鍋裡的湯倒了出來,這時時玉才看清楚,鍋裡整整齊齊放著四塊如黃脂玉一般的肉塊。
這肉塊已經快要融化一般,一動如豆腐一樣顫動,色澤金黃剔透。
“師父,油已經熱了。”一邊李廚來道,他現在給王師傅打下手。
時玉知道,胭脂肉裡麵金黃,外麵卻是醬紅,最表皮一層更是酥香,說明這肉必須要下油鍋炸一遍。
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隻是看著這顫巍巍的被燉得快要融化的肉,這一下鍋就不會化掉嗎?
就在她疑惑的時候,隻見王師傅卻拿了一杯水來,往其中一塊上麵一淋,那肉塊上竟然飛快的結了一層薄薄的冰,頓時肉塊全部凝結住,這下不怕一下鍋就化了。
時玉十分驚訝的看了王師傅一眼,還真看不出來,這位竟然還是修煉者。
王師傅似乎是知道她的驚訝,解釋道:“我是水屬性,但是學的不精,也就會冰個菜什麼的。”
時玉點頭,看著王師傅把肉塊放進過來,轉眼間上麵的冰層便消融,油鍋裡還劈裡啪啦響了一陣。熱油將肉塊吞沒,等到鍋裡平靜下來的時候,一塊被炸得金黃色肉塊便浮了起來。
將肉塊取出來之後,再放進旁邊的平底鍋上放一些佐料小煎一番,再淋上醬汁,不消一會兒,一道胭脂肉也就大功告成。
知道了整個製作的流程,時玉後來把之前的湯以及醬汁都另外品嘗了一番,這才道謝離開。
今天的事情不管怎麼樣,還是要謝謝風洛。若非是他在身邊,自己也沒法狐假虎威。不過看風洛情緒有些不對,時玉也就想著下次再道謝。
“我的事情已經做完了,今天多謝你了。你現在如果去安撫你的心上人還來得及。”
風洛勉強地笑笑,“既然你已經沒事了,那我就先走了。以後有事直接去風宅找我就行。”
“好。”對這,時玉也不拒絕。
憑心說,風洛這個人其實還是很不錯的。為人大方,處事也讓人舒服。唯一就是感情這事上有些磨磨唧唧,沒有平時做事那麼乾脆。但是瑕不掩瑜,個人有個人的緣法。
風洛走後,時玉往街上走了一段路,最後拐進來一家頗為大型的交易行。
她那空間裡麵的東西有些奇怪,朱果之前還是十幾個紅了,可昨天一看又掛了一樹。這成長速度比外麵加快了不知道多少倍,時玉琢磨著空間應該是有加速植物生長的特點,但是具體加速多少倍她現在還沒摸清楚規律。
不過,這些她暫時都不關心。住在客棧到底不方便,她決定還是自己買個宅子來住。
這家交易行相當於交易市場,自己要賣東西去租攤位就好。當然,也可以把東西賣給交易行,這個快速,對於賣者的身份保密性比較強,就是利益並不是特別多。
時玉不想麻煩,直接把要出掉的五十枚朱果全部賣給交易行處理。等到他們估價完之後,對方遞給了她一張晶卡,裡麵一共一百二十萬兩銀子。同時,還有一張邀請函被遞了出來。
那是下周交易行一周一次的拍賣會,因為時玉的交易額超過了百萬兩,所以才有這樣一個邀請函。
時玉收下之後,先在交易市場裡麵逛了逛。
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