時玉買了一份，一邊走一邊吃，三胖不知何時鑽了出來，嚎著也要嘗嘗。
可等嘗了一片之後，就裝死不動了。這家夥估計嘴巴被養叼了，竟然挑剔起來。時玉也不理他，雖然這生魚片味道不是很正，但是就著這人間煙火氣息，她吃的很開心。
吃完，正好停在一家麵攤前，見旁邊有一塊空地，她和麵攤的老丈打了一聲招呼，借旁邊的空地也生起爐灶來。
她的東西放在空間戒指裡，存取起來挺方便。不過這把旁邊的麵攤老丈和路過的行人給看得目瞪口呆，還以為她是在變戲法。
爐灶攤位準備好之後，三胖早就興奮起來：“你這是要做新的菜嗎？”
肥貓也出現了，懶洋洋的躺在桌子一頭。
時玉伸手彈了彈三胖的額頭，“你就等著吃吧！”
街上人來人往，左右燈火通明，給時玉的這個臨時小攤籠上一層朦朧的光暈。麵店老丈這時也沒客人，於是就坐在旁邊看著小姑娘倒吸想做什麼。
時玉首先是拿出一堆作料來，放油燒到五分熟，然後下蔥段炒香，再放生薑大蒜之類翻炒。因為沒有找到番茄，所以她用了之前在妖獸山脈裡找到的一種類似番茄的野果來代替，將著搗成紅色的醬放進去，再加一點老酒在鍋裡攪拌。
燒了一會之後，紅豔豔的酸甜醬汁就做好了。
把白天買到的魚取了出來，這是一隻兩尺來長的鱖魚。鱖魚肉質比一般的魚要緊實許多，味道十分鮮美，古人曾詩‘桃花流水鱖魚肥’。
在時玉前世的時候，野生鱖魚價格極貴，隨著環境的汙染，大部分人都很難吃到野生的。
請前往ｏｏｐ．ｔｗ閱讀本書最新內容
將鱖魚去除內臟，再去頭去腹，留下純肉的那部分。接著用平刀法從中間切開魚肉，刨除魚骨，頓時一條魚就被分成了對成的兩邊。
將魚肉擺好，時玉先用進刀法將魚肉切寬約一拇指寬的豎條，但是皮不切斷。切完之後，再用斜刀法傾斜四十度角批，全部切完之後，整片魚肉的花紋就出來了。
切這魚不僅要力度合適，魚肉大小均勻，最後的時候還要讓魚肉連在皮上不能脫落。
切完之後，時玉在魚肉上麵裹了一層生粉，然後就放到一旁已經熱起來的油鍋裡輕炸。兩片對稱的魚肉放到鍋裡之後，形成一個圓形的油花。
第一遍炸用高溫油把魚的形狀快速定型，然後端起油鍋，讓油冷卻，魚還在油鍋裡，油的熱度使魚慢慢成熟。
把魚撈出來之後，再把油鍋放在火上繼續加熱。油熱之後，把魚肉放進去起酥。起酥就是讓魚肉的表麵香脆，但是裡麵的魚肉鮮嫩，口感和味道並存。同時還把之前的魚頭也放進去炸一遍。
等起酥完成，把魚頭和身體擺放好，再把之前調好的醬汁往魚的身上一澆，頓時魚身上發出‘吱吱’的叫聲。這聲音就像鬆鼠的叫聲一樣，再加上形狀也像鬆鼠，所以這道菜被命名為鬆鼠鱖魚。
“完成！”
肥貓一見魚好了，跳了起來，往碟子裡嗅了嗅，竟然將貓頭一撇，又趴回老地方去了。倒是三胖屁顛屁顛的流著口水來了，伸手抓著一塊酥魚肉就往嘴裡塞。
“好燙好燙！好吃好吃！”三胖痛並快樂著。
時玉知道自己第一次做，並不一定味道特別棒，肥貓不屑一顧也很正常。不過三胖會吃得這麼開心，讓她確實挺開心的。
自己也夾了一塊放進嘴裡，酥脆的魚肉，酸甜的口感之中帶有魚肉的鮮味，簡直不能太棒！
隔壁麵攤老丈眼睛都看直了，這是菜嗎？
“小姑娘，你這是在做菜嗎？”他略微佝僂著腰過來問道。
時玉忙熱情的招呼他品嘗，見到他最後露出驚歎的表情來，心裡無限滿足。
攤子上的動靜也引起了周圍行人的注意，看到新出鍋的新奇吃食被一個巴掌大的小胖子給吃了，頓時湊趣一般湊了過來。
“小姑娘你這做的什麼吃的？”
“這叫鬆鼠鱖魚。”
“怎麼賣啊？”
。格價的魚鱖是堪堪”。份一子銀兩三“
”？食飯有沒有“
”。吃麵的伯老邊旁這就以可們你過不，了沒就可這“
。材食費浪不也，湯魚成做料佐點加，去進扔骨魚和肉魚的餘多把，來出鍋個了拿又，霍霍刀磨玉時。魚桂鼠鬆這吃要來下了留位幾好有經已，間之談言
。的懂是還她理道個這珍自帚敝車造門閉，乎在不都她，來而名聞子廚的他其有也，客食有中其。隊長了起排又麵後到然竟，多越來越也人客的足駐，奇新色菜為因攤小這玉時。往人來人上街，禁宵不並上晚的都帝
。麼口一上嘗肯不今至貓肥見不君，峰巔的味美了到達動激一就的做己自得覺不也她況何更
。菜上忙幫來下留是而反，走即立沒也，後光賣麵來後。很的好也意生的丈老，故緣的她為因上晚今，來不來天明她問的情熱丈老攤麵壁隔。人走攤收的足意滿心才這玉時，了有沒乎幾人行上街，夜半到碌忙直一
。定一不也來再會來將許或，潮來血心時一是過不也攤擺日今。看再候時到說能隻玉時，問詢的伯老於對
。來回她等在乎似，上椅竹在坐正凡林，來進一。關沒還燈樓閣，樓閣到回的好大情心夜半
”？了哪去你“：問他，來回她見
”。了走先就，很的聊無兒會那“，道玉時”！啊玩“
”。歉道禮賠是說，你給來物禮些一了送姐小二雪“，落低些有音聲凡林”。道知我“
。子盒品禮堆一的著放上子桌到見才這玉時
”。人做會真姐小雪，棗甜給再掌巴個打“，去回了扔又西東將，看看來起抓去過走
”。閡隔有而此因們你望希不是隻我，破突所有才我給藥贈她為因是也我前之。的好挺人她實其“，道釋解凡林”。的意有是不她姐學雪“
慮考也實其往交的間之人和人，他訴告何如該又己自，著想玉時，凡林的澀青微略還著看
