晚上五點，凍暈的蝦開背，在一個煲仔裡麵碼成一圈。
下麵鋪洋蔥絲，上麵鋪蒜蓉，然後少少撒了一層味精，其他什麼都沒有。
全靠蒜蓉的油和蝦子自身的水去乾焗。
「汪總，這道菜你帶到二樓去，等會用卡茲爐焗，一定要焗乾，香味兒出來了淋一圈豉油再蓋上，馬上端到包廂。」
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這道菜的輔料很簡單，突出香味就行，蒜蓉和蝦子的乾香，再加點兒豉油味道絕對不會差。
這是他上輩子自己研發才出來的蒜蓉生啫蝦，曾經在香港一天賣超過200份，味道好的不得了。
隻不過廣式啫煲有個特點，啫出來一分鐘內上桌效果最好，得拿到樓上烹飪。
「你去啊，我就會吃，哪裡會這個。」汪總攤了攤手。
自己焗好了沒啥，啫壞了主任肯定罵死。
「大老板」那個級別他認識也沒用，沒有任何交集的，把主任的關係維護一下就行。
「我在下麵等著起菜啊。」他無奈的說道。
「他們不會？」
「算了，我來安排吧。」真有點嫌棄老板了，乾啥啥不行，吃飯第一名。
他拿著東西來到淮揚菜師傅這邊，「老宋，開水白菜等會你用茶壺給我打一壺川菜高湯就行，不用任何調味的，加熱的時候千萬不要渾。」
這道菜上桌再澆下去，當著麵白菜「綻放」開花，算是一道比較老的國宴菜。
「魚絲餅你幫我煎一下，要兩麵金黃。」魚絲餅，顧名思義就是用魚肉絲做成的餅。
先把魚肉絲調味攪拌出膠，然後團成一個個小球再去煎。
煎的時候小球會自動塌陷，翻麵再煎的時候會形成一個象棋一樣的餅。
這道菜是徽菜，但他用的東星斑的肉。
老板說不吃太奢侈的生猛海鮮，但他們不能用普通食材去糊弄。
隨後又來到粵菜這邊找到小白。
「魚湯已經熬好了，等會打個薄芡澆到魚頭上，然後把龍鬚麵炸酥鋪上去，這個小混沌也炸酥，不過小混沌最後上，是點心。」
其他菜都是喊老師傅在乾，這兩道他還是相信小白的，上輩子這傢夥的真的火候驚人，出去單聘都拿到兩萬多一個月的工資，比很多廚師長工資都高。
「知道了，師叔。」小白還在忙呢，看到這兩道菜就讓學徒單獨放好，表示記下來了。
正當此時，汪總又急急忙忙的過來了。
「陳廚，主任已經來了，你先去說說幾道菜的做法。」
「行，我換個衣服。」
因為忙了一下午，身上已經有點臟，這身衣服肯定不能見人的。
他回到辦公室拿出嶄新的衣服，這件衣服尺寸幾乎一模一樣，陳芝虎到現在都沒明白李冉冉到底要乾嘛？
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廚師男朋友根本就是扯淡。
今天下午也太笨了，舌頭都不會動，不像談過男朋友的樣子。
他美滋滋的穿上衣服。
這丫頭今天坐個摩托居然動情了，讓他抓住機會親密了一番，努努力說不定能讓她當自己女朋友。
不過溫瀾那邊也挺不錯唉，算了，回頭再說。
剛換好衣服，就看到一個中年男人和汪總一起進來了。
「何主任，這是我們總廚陳芝虎，你喊小陳就行。」
「陳廚，這是何主任。」
「汪總，你們總廚真是年少有為啊。」何主任有點意外，居然這麼年輕。
「何主任。」陳芝虎上來客氣的打了聲招呼。
雖然人家隻是秘書，但特麼在外就是主任，誰都得低一頭，汪總點頭哈腰的介紹也是這個原因。
「他是禪城賓館黃師傅的關門弟子，一身手藝真當是爐火純青，今天招待菜剛安排好。」汪總笑嗬嗬的說道。
「哈哈，原來是黃師傅的弟子，怪不得呢，說起來我去禪城賓館吃的也不少。」禪城賓館就是招待官麵上的人物，做招待菜非常專業，他也放心了。
說笑間，三人一起去了廚房。
八道熱菜一個個介紹了一遍，看到沒有生猛海鮮，東星斑也是切成絲上桌，何主任非常滿意。
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