他廚師聞聲，也紛紛看了過來。
在香江，想聽一句四川話可不容易。
這幾天他們擺攤，倒是有不少四川老鄉特意趕來，吃一口地道的川菜和小吃，也為了支持一下川菜代表團。
「對頭，我叫葉賓白，老家是四川宜賓的。」老爺子微微點頭，自報家門。
「哦，宜賓，我去過。」周硯笑著道：「那您得嘗嘗這個芽菜肉餡的蛋烘糕，這芽菜是我們帶來的地道宜賓芽菜。」
葉賓白的身子微微一顫。
宜賓芽菜。
這四個字，他已經四十多年沒有聽到過了。
他張了張嘴，想要說些什麼，下意識的往前走了一步，喉嚨滾動了一下，再開口時鼻音明顯重了幾分，「要得，那你給我做一個嘛。」
「好，你稍等哈。」周硯打開爐火，先把鍋熱起來，鍋底抹少許油，舀一勺麵糊倒入鍋中，手腕緩緩轉動讓麵糊均勻在鍋裡攤開，蓋上鍋蓋烘著。
稍等一會，待到麵糊凝固之後，舀一勺提前炒好的芽菜肉末鋪在蛋烘糕上，再蓋上鍋蓋稍稍烘一會。
芽菜肉末餡的蛋烘糕做法和奶油肉鬆的略有不同，把芽菜肉末稍稍加熱，口感更佳。
尤其冬天的時候，豬油容易凝固，要是不上鍋烘一會，口感會差得多。
就周硯得到的經驗來說，就是得烘一下。
老爺子拄著拐杖，就站在那看著周硯做蛋烘糕，一動不動，就像一尊雕塑。
那張蒼老的臉，皺紋密布，眼睛深邃，卻依然清亮，但此刻卻微微泛紅。
「老輩子來香江好多年了啊？」周硯好奇問道。
「老輩子————」葉賓白聞言愣了一下，旋即笑了笑道：「今年是第36年了。」
「那來的時候還是比較年輕哦————」周硯也突然意識到葉賓白為什麼會愣一下，想來是第一次聽到有人這樣稱呼他。
本來隻是想拉近一點感覺，但現在好像有點冒昧了。
葉賓白開口道：「對，三十歲的時候被國民黨抓了壯丁，打了八九年仗，最後跟著潰兵逃到了香江，就留在這裡了，一待就是三十六年。」
還是頭一回聽年輕娃娃喊我老輩子，以前離家的時候，我還常常喊那些老輩子，陌生又熟悉。」
「這麼多年，沒回去過啊？」周硯問道。
「前頭三十年不敢回，現在————也不敢回。」葉賓白目光微微黯淡了幾分，低聲道：「回去，怕是一個人都沒得了，不回，至少還有個念想。」
他的聲音很低，有些沉重，像是回答周硯的問題，又像是低聲自語。
周硯看著他，心中不禁多了幾分憐憫。
三十歲而立之年被抓了壯丁，如今七十歲卻有家難回。
時間就像一把刀，如此深刻。
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周硯沒敢再問，剛好蛋烘糕也做好了，揭開鍋蓋，用鑷子把蛋烘糕對摺夾起，裝入紙殼遞了過去：「您嘗嘗是不是那個味。」
「要得。」老爺子剛結了帳，把錢包收回口袋，伸手接過蛋烘糕。
蛋烘糕不大，剛好能握在手心。烘得金黃的蛋皮，裹著滿滿的深褐色的芽菜肉末餡料，熱氣裹著香氣撲鼻而來。
他深吸了一口。
芽菜的味道尤為突出。
那種獨特的、帶著紅糖和香料氣息的發酵味，似乎將他拉回了四十年前的那個小院。
他握著蛋烘糕的手微微顫抖著，舉起來咬了一口。
蛋皮微酥，內裡鬆軟，裹著滿滿的芽菜肉末，一口下去，鹹香在口中炸開，脆嫩的芽菜在齒間發出輕微的哢嚓聲，肉末的油脂裹著芽菜特有的回甘，在舌尖上緩緩化開。
一滴眼淚，突然從葉賓白的眼角滴落。
那些塵封了四十年的記憶，如潮水般翻湧而出。
他想起來了————
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