【第113章 紅棗豆漿】
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(感謝「青綰~」 「。 嘲風。」 「小夏夏c」老板的打賞。加更X1)
飯菜陸續端上桌,一院子都飄著勾人的香氣。
一大鍋烏雞燉野筍,湯色清亮,筍嫩雞鮮,還丟了幾把水芹菜進去。
一盤野筍豆瓣醬炒兔肉,紅油亮亮的,一上桌就香的趙虎鼻尖吸個不停。
還有水芹菜炒肉片,豬油炒的,噴香。
油炸還剩下一點,也回鍋重新煎得焦香酥脆。
趙虎盯著那盤豆瓣醬炒兔肉,狠狠心夾了兩塊,兔肉又嫩又入味,醬香裹著野筍的鮮,香的他連連點頭,一下扒了半碗飯。
芽芽看著趙伯伯這‘凶猛’的吃相,也夾了一小塊兔肉。
這個紅紅的醬料昨天炒的雞,芽芽和小豆子都隻吃了一點點,荷花村的人沒見過辣椒,可這味道,又衝又辛辣,直覺不能讓小娃娃們多吃。
當時雞塊一入口兩個小家夥臉一下就紅了,斯哈斯哈張著嘴抽氣。
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可這味道又辣又香,辣的鼻尖冒汗,越吃卻越上頭,渾身都暖和。
今天又有紅油的兔肉,芽芽有經驗了,張口咬了一小點。
熟悉的滋味在舌尖蔓延開,鼻尖泛起細汗,她趕緊喝了一大口雞湯。
又咬上一小口,眼睛亮晶晶的,這下學會吃這個紅紅的菜了。
吃過這頓熱熱鬨鬨的飯,眾人歇了片刻,便一起動手整理今日的收獲。
方鐵生領著幾個小娃去邊上認字、講故事。
一捆捆水芹菜先攤開在通風處晾一小會,再用力抖一抖,把藏在葉縫裡的螞蟥小蟲抖掉。
大盆裡盛上清水,抓一把鹽化開,把水芹菜都放進去,泡上一炷香的時間。
時辰一到,再一根根拿起,細細捋洗莖葉縫隙,掐掉老根爛葉,最後用清水反複淘洗兩遍,直到翠綠鮮亮,不見半隻蟲蟻,才碼整齊放到一旁。
挖回來的野筍分作兩堆,一堆留著自己吃的,另一堆是等天黑給芽芽帶去那頭賣的。
賣的那堆先處理。
輕輕剝去最外層沾泥破損的老筍殼,保留裡麵完整鮮亮的嫩殼,讓筍保持整條完整、挺拔的樣子,看著新鮮又好看。
野蔥是常駐了,路過瞧見都會拔上幾叢。
薺菜、零星的野菜也一一分揀、洗淨、瀝乾,裝進小籃子裡頭分開放好。
把清洗好的野菜筍子都放進芽芽的小推車箱子裡,村長給芽芽理了理衣服,“囡囡這回過去,有空的話找找有沒有蒜,幫爺爺買點兒,還能拿回來種。”
芽芽倏地抬頭,哎呀,怎麼去這麼多趟都忘記買蒜嘞,難怪總覺得林嬸嬸做飯少一點味道。
蒜是好東西呀,長的可快了,蒜苗能吃,蒜薹也能吃,婆婆之前就種了一小片。
她用力點點頭,好像在賣薑的紅襖子爺爺那裡就瞧見了有蒜的。
……
曹秀蓮最近生意紅火,琢磨著又加了新花樣,糖霜油條搭紅棗豆漿。
這兩樣都不費什麼事兒,提前備好了人多也能忙得過來。
而且來她這攤子的,大部分都是女性,紅棗養氣補血,正正好。
將兩個大桶放到一邊,精心挑選的糖霜用透明框子裝好,油溫慢慢升起來,一天的生意就要開始了。
“大妹子,添新的花樣了?”
王桂芬背著手溜達過來。
“是啊,大姐,自個打的紅棗豆漿,用大米黃豆還有紅棗配的,還有糖霜油條,我給您來一點?您幫我把把關過過眼,看看味道咋樣?”
曹秀蓮笑眯眯的撈了根小油條下鍋,又拿了隻小碗盛豆漿。
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