大雪紛飛的末日第一餐該吃些什麼呢?
這個問題根本不需要我想,標準答案直接擺在眼前——火鍋。
我要吃一頓最過癮最爽的火鍋,來驅走末日的第一絲寒意。
當然了,或許這些都是借口,主要是我太久太久沒有吃過火鍋了。
先是準備食材。
茼蒿,香菜,油麥菜,是之前留下的新鮮菜,一樣洗乾淨一小把放在大托盤裡。
鴨血,土豆切成適中的小塊。
凍成坨的牛肉直接用手動切肉機,切成肉卷,放進後廂房凍著。
貢菜乾,香菇乾,木耳,寬粉這些都是乾的,全部拿溫水泡上。
沒有提前泡發,泡這些食材需要等半個小時左右。
這個時間我準備出去鏟雪。
一想到自己鏟雪回來,凍得瑟瑟發抖,直接吃上一頓熱氣騰騰的火鍋,簡直不要太爽。
我甚至一想到這兒就忍不住要偷偷笑了。
於是我全副武裝,穿上在集市上專門做的棉花大棉褲,最長的軍大衣,棉帽子,棉手套,口罩全部戴好。
隨後拿著大雪鏟出門了。
可能是把自己裹得太厚了,除了眼睛周圍能感受到極低的溫度,其他部位都沒什麼感覺。
此時的雪已經到小腿肚了。
我沒打算把所有的雪都鏟乾淨,隻打算把通往廂房和院子堆放木柴的路鏟出來。
我先是拿著大雪鏟把兩條路的基本輪廓快速鏟出來,隨後又一點點清理出一米寬的小路。
不過十幾分鐘我就迅速解決了。
一進房門,一股熱氣撲麵而來,這股熱氣讓人心底非常踏實。
抓緊關上風擋以及屋內的大門,然後開始卸裝備。
脫掉棉帽子,口罩,手套,軍大衣,這一脫就脫了好幾分鐘。
穿衣脫衣簡直比鏟雪還要費勁。
可能我穿的足夠厚,沒感覺有多冷,甚至大力鏟雪,腦門出了一層汗。
不過摸到露在外麵的眼睛這一條肉,還是冰冰涼的。
既然鏟雪任務已經達成,那麼就開始煮火鍋吧!
先換上居家服,現在屋裡很熱,廚房也不算冷,直接穿保暖內衣和棉拖鞋就足夠了。
火鍋味道比較大,我不準備在臥室裡吃,怕把被褥染上火鍋的味道。
於是把地上的餐桌搬到廚房來。
先打開一包海底撈的紅油火鍋底料,放進鍋裡同水一起燒著。
這時候把泡發好的各類蔬菜分別裝進大托盤裡,然後把洗好的青菜鴨血肉卷等也端上桌子。
給自己調上一碗秘製麻醬和一碗油碟後,火鍋的水也就開了。
誘人的紅油在水裡麵來回翻滾,我先把最愛吃的香菇貢丸和包心魚丸扔進去幾顆。
隨後又夾進去一大筷子牛肉卷。
煮了幾秒鐘牛肉卷就被燙熟了,我抓緊撈起來,放進碗裡。
此時的我已經迫不及待了,好久沒有吃火鍋的我嘴裡麵瘋狂分泌口水。
肉卷攜帶著一層紅油,又裹上濃稠的麻醬,一口塞進嘴裡。
肉卷是整塊牛肉切下來的,肉的紋理特別清晰,在嘴裡麵也能感覺到。
肥瘦相間的肉卷非常彈牙,加上濃鬱的麻醬香氣,火鍋底料的麻辣味道,混合起來又香濃又刺激。
就像是同時感受到溫柔和性感兩種魅力,令人一時間頭腦發昏,不得不上癮。
於是我不禁一口氣煮了更多的牛肉卷,也吃了更多的牛肉卷。
等牛肉卷吃過後,我的肉丸也熟了。
先把火鍋丸子撈進碗裡,然後下進去貢菜,鴨血,土豆和各種青菜。
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等待煮熟的過程就是慢慢享受火鍋丸子的過程。
先是撒尿牛丸,先咬一個小口,等吹涼裡麵的湯汁再一口吸進嘴裡。
牛肉的香氣和彈牙的肉丸在嘴裡麵交織,越嚼越香。
然後是包心魚丸,魚丸的表皮q彈軟糯,真真是隻吃表皮,我就會覺得特別香。
可是誰能想到它裡麵的肉餡兒更加驚豔,油汪汪的汁水夾雜著軟爛的肉餡,一口吃下真是美味極了。
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