清早，簡慕鯉將空間裡的鹿肉又重新放到地下室，這鹿肉雖然還是中度輻射的，但總覺得比昨天更新鮮些。
她正對著鹿發愁——皮毛光滑得很，菜刀砍下去都打滑，胳膊都酸了，鹿皮都還沒拆下來。
院門外傳來敲門聲時，她幾乎是趔趄著去開的門。
“瘋子？”看到周亦安站在門口，她眼睛亮了一下。
周亦安視線掃過她拿著菜刀的手，徑直走進來：“你一個人弄不動。”
他放下手裡的帆布包，從裡麵拿出一把窄刃剔骨刀，“我先把鹿皮、鹿骨剃下來，再分解成塊，你後麵醃曬就行。”
話音剛落，他已經來到地下室，將鹿運到院子裡的空地上。
簡慕鯉看著周亦安熟練的動作，不禁有些出神。
隻見周亦安先在鹿的腹部劃了一道長長的口子，動作乾脆利落，刀刃精準地切入，卻又不傷到鹿肉。
接著，他將手指伸進切口，慢慢將鹿皮與鹿肉分離，每一下都很有分寸。
他的雙手靈活地在鹿身上遊走，窄刃剔骨刀在他手中仿佛有了生命。
隨著他的動作，鹿皮一點點被剝離，露出裡麵鮮嫩的鹿肉。
遇到較難分離的部位，他就用刀輕輕割開連接的筋膜。不一會兒，鹿皮已經被完整地剝了下來，平整地鋪在地上。
隨後，他又開始處理鹿骨，將骨頭和肉巧妙地分開。簡慕鯉在一旁看著，心中對周亦安的敬佩又多了幾分，也暗暗記下了他的手法，想著以後自己也能熟練操作。
刀刃貼著骨縫劃下去，幾乎沒怎麼用力，就聽“哢”一聲輕響，半隻鹿腿連帶骨頭被完整卸了下來。
接著是剔骨——刀尖在筋絡間遊走，像是長了眼睛，沒用十分鐘，那隻鹿腿就被拆成淨肉、帶骨肉和骨頭三部分，連肉絲都沒浪費一點。
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簡慕鯉看得目瞪口呆：“你這手藝……比肉鋪的師傅還厲害。”
“以前出任務常處理獵物，練出來的。”周亦安頭也沒抬，手裡的刀又轉向另一隻鹿腿，“淨肉給你醃肉乾，帶骨肉能燉湯，骨頭別扔，磨成骨粉能當肥料，你不是要在院子裡種菜？”
他動作又快又穩，原本龐大的鹿身，在他刀下像拚圖似的被拆解成規整的肉塊，連脂肪都單獨切出來放好。
簡慕鯉趕緊找了幾個大盆過來裝，“你怎麼來這麼早？”她一邊遞盆一邊問。
“怕你一個弄，傷到自己，上次看你切菜都要用力攥刀。”周亦安把最後一塊肉放進盆裡，擦了擦刀。
簡慕鯉心裡一暖，嘴上卻還是逞強道：“我哪有那麼笨。”
周亦安沒接話，隻是抬眼看了她一下，那眼神仿佛在說“我還不了解你”。
接下來，兩人開始將成塊的肉切成簡慕鯉需要的肉條。周亦安手法嫻熟，刀起刀落，肉條切得粗細均勻。
簡慕鯉也不甘示弱，努力地模仿著他的動作。
可一開始總是切得歪歪扭扭，不是太粗就是太細。
周亦安看她著急的樣子，走到她身邊，握住她拿菜刀的手，輕聲道：“別急，我帶著你。”
他帶著簡慕鯉的手慢慢移動，教她如何掌握力度和角度。
在他的引導下，簡慕鯉切出的肉條逐漸變得規整起來。
陽光灑在他們身上，這一刻，仿佛末世的陰霾都消散了不少，隻剩下兩人專注於手中肉條的溫馨場景。
簡慕鯉將切好的肉，一條條的用鹽醃製起來，她還在裡麵偷偷加入了，空間裡儲存的舊時代的調味料。
周亦安也沒歇著，在院子裡搭建了一個簡易的爐灶，支起大鐵鍋，點燃了昨天的紅木塊。
簡慕鯉將醃製過的肉條，放在大鐵鍋裡隔水蒸，蒸過的肉條還需要掛起來晾曬。
周亦安用蓋房時剩下的木料，製作了幾個木架。簡慕鯉找出一些細的麻繩，剪成等長的小段，將蒸好的肉條穿洞係繩。
周亦安接過肉條，往木架的橫條上掛。
一樓那間臥室，現在空著正好用來晾曬，風從窗欞裡穿進來，帶著點乾爽的氣，又不會直曬。
等所有的肉都處理完的時候，天已經黑透了。
中午高輻射時段，他們就在屋子裡醃肉，連午飯都是吃的壓縮餅乾。
周亦安靠在門框上，看著滿架的肉條，聲音裡帶點鬆快，“等曬乾，就能收進陶罐了。”
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