第28章 突破限製
雖然學習廚藝目的不純,但武成玉絕對沒想到這件事會給自己帶來這麼大的驚喜。
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武成玉來自後世,國企中層領導到處出差,見過吃過的名菜不計其數,華國廣博,每個地方都有各自的特色菜,很多菜說出來,這個時代的人絕對聞所未聞。
那些工序繁瑣或者需要極致刀工的菜如開水白菜和牡丹魚片暫且不談,還有那些獨門秘方調味料武成玉更不可能知道,他隻是把自己熟悉或者多少了解一些作法的菜一一拿出來,按照竹簡的指導一點一點改進。
僅僅十多天,武成玉的廚藝大幅度提高,自覺到大飯店當主廚肯定不行,但是開個小館子生意絕對不錯。
但不斷練習的過程中,他五感之中一直沒什麼存在感的味覺開始發生作用。
味覺對廚師的影響極大,判斷菜品是否符合標準,及時調整菜品味道,或者在新菜品的創新和研發時準確識別原材料的成分和搭配,味覺都至關重要。
某個都市情感電視劇裡,那個問西瓜保不保甜的傢夥,就是因為失去味覺才從米其林廚師變得窮困潦倒。
武成玉在練習做菜的過程中,發現自己味覺的敏感度甚至超過了竹簡說明書中的範疇,有些菜按照說明書的指導已經達到極高標準,竹簡的評價都是優秀。
可是通過自己極致的味覺,武成玉總是覺得意猶未儘,仿佛這些菜品依舊大有潛力可挖。
不僅僅如此,菜品講究色、香、味俱全,所以武成玉的視覺、嗅覺也可以應用到做菜上,甚至包括觸覺。
儘信書不如無書,武成玉很快意識到這一點,他重新製作那些已經完全掌握的菜品,利用自己敏銳的五感一點一點的調整,包括用味覺判斷調料配比的一點點變化,嗅覺對菜的香味如何區分,以及視覺上菜色的更完美搭配。
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甚至在切菜炒菜時,也能通過觸覺一點一點的感知,如何在切菜時更加合理,更符合紋路儘量不破壞菜的纖維,還有炒菜時對於火候的判斷等等。
就這樣,在不斷的試菜,不斷的調整方法,經歷了很多次失敗,武成玉終於通過自身五感突破了竹簡的限製。
他現在做出來的菜,竹簡已經完全無法指導,甚至評價隻有一個字:服。
當武成玉做到這一點後,也終於確信,竹簡可以幫助提高自己,但人的創造力和想像力是竹簡永遠無法限製的,也不該被竹簡限製。
那些簽到、加點或者無中生有直接召喚的金手指,武成玉當然羨慕,如果現在來上一個,他必然欣喜若狂。不要矯情,能夠不勞而獲,無往不利,武成玉必然不會拒之門外。
可現在隻有竹簡這一個諸多限製的金手指,武成玉反而覺得,是最適合自己的,也是在一切不合理中最講究的,隻有如此他的第二人生才會擁有無限可能。
當發現自己可以打破竹簡限製之後,武成玉的注意力再次回到了修煉武功上。
現在腿腳不好,碧波掌法和燕青拳無法修煉,武成玉的想法就是怎麼把已經圓滿的碧波心法練出花來。
由三維立體動態圖形成的內視,也是完全由五感構建出來的,視覺、嗅覺和味覺暫時無用,但是聽覺和觸覺卻可以完全作用於自身。
不算最簡單的心跳聲和呼吸聲,武成玉的聽覺是可以輕鬆聽到內臟和血管的運動,包括內力通過經脈的聲音。
而觸覺也可以感知自己體內狀況,內力運轉稍快,經脈的不適,或者內力不足,經脈中的空虛感,武成玉都能感知。
加上竹簡本身具有的糾錯功能,這一切給了武成玉大膽突破的勇氣。
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