秦翰宇剛吃了零食,肚子倒是不餓,可看著冒著熱氣的包子鋪跟餛飩攤子,還是不由咽了咽口水。
嗨,有舍難為情的?
哎,自己還是個小孩子呢!
饞點也不奇怪。
汪曉茹看了眼嘴饞的老兒子一眼,自己也想嘗一嘗古代原汁原味的包子餛飩。
“大爺,包子怎麼賣?”秦墨深瞥了眼母子倆,步子一頓,轉身停在包子鋪前對著裡麵忙活的老倆口子問道。
雖然還沒到午時,見妻兒停留的眼神,想著先填飽肚子好辦事。
“灰麵菜包子一文一隻肉包子三文一隻。白麵菜包子兩文一隻,肉包子四文一隻。客官,你們要哪種包子?”老大爺停下手中的活計,轉頭對著他們問道。
汪曉茹看過幾篇穿越小說,上麵都說一文一隻菜包,兩文一隻大肉包子。
且,肉包子是大大的一隻,麵白皮薄肉多的那種。
當時她就覺得不可能賣這麼便宜。
古代國泰民安時,豬肉幾乎都是十五文到二十文一斤。一斤豬肉能包上十五隻大包子就算不錯了。
麵粉也不便宜,跟豬肉相差不多。
另外還有燒火的木材,還有餡料裡麵的蔥蒜鹽薑。
還有房租,攤位費。
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不算人工,怎麼的本錢也要兩文半一隻。
不過,眼前的包子饅頭不算大,正常的大小,五。
“來三隻白麵菜包跟三隻肉包子,另外再來三碗餛飩。”秦墨深看了眼案板上擀好的餛飩皮子,坐下回道。
“好嘞,三位客官稍等。”年老的婆子笑著說道,手腳麻利地現包起餛飩起來。
這早市都過了,還沒到午時,來了客人當然高興嘍。
老大爺也是笑眯眯的拿起一隻大的粗瓷盤子,掀開蒸籠把還冒著熱氣的包子直接用手給抓起放到粗瓷盤子裡。
三人看著老大爺這番操作一時還不習慣,算了,不乾不淨吃了不生病。
菜包子裡麵是青菜混合了一點豬油,帶著點鹹味。
估計是包子蒸熟了放在蒸籠裡時間長了的緣故,裡麵的青菜有點泛黃,口感差了許多。
沒了那一口吃在嘴裡滿滿的青菜獨有的清香味。
肉包子餡料不大,比雞蛋略小一點。
單純就是豬肉丁參合著點蔥薑,是瘦肉多肥肉少,口感還算不錯。
最主要的是人工剁碎的豬肉,比絞肉機攪碎的豬肉,吃在嘴裡有嚼勁,原汁原味。
包子還未吃完,老倆口就把餛飩端了過來。
餛飩的湯汁不錯,是大骨熬燉的。
餛飩上還撒了點小河蝦跟蒜沫,頓時一股鮮香味迎麵撲了過來,引人垂饞欲滴。
沒想到古人也會用大骨熬高湯,用河蝦提鮮。
要是上麵再撒一點白胡椒粉子就更好吃了。
秦瀚宇夾起一隻餛飩放入口中,輕輕一咬,鮮美的湯汁瞬間在口中爆開,那是熬製許久的豬骨高湯的精華,不是前世高科技所能有的濃鬱而不油膩,滋味醇厚。
肉餡緊實彈牙,細膩的口感帶著恰到好處的鮮香,每一口都能感覺到食材的新鮮跟攤主的用心。
麵皮也爽滑筋道,跟鮮美的顯老醇厚的湯汁相得益彰。
要是在前世有這麼地道的小吃,估計會成為網紅的打卡點。
三人吃飽喝足,滿足的放下碗筷,各自掏出手帕擦了擦嘴。
汪曉茹出聲問道:“大爺,餛飩多少文一碗?”
“客官,餛飩是十五文一碗。”
汪曉茹一聽,從手拎布包裡摸出個荷包,數出六十三文銅板放到桌子上,“大爺數一下看對不對。”
汪曉茹手裡繡著荷花的荷包還是原主的,用來放銅板還是不錯的。
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